Как да си направим винена мая?

Ако решите да направите варене на плодове или добро, вкусно вино, тогава за това, дрождите на хлебни тип ще бъдат неподходящи. В този случай специален винен щам ще бъде перфектната съставка за подготовката на разглежданите напитки, чиито основни задачи се преработват в захарен алкохол, както и запазването на индивидуалния вкус и аромата на използваните суровини . Разбира се, можете да си купите винени мая в специализирани продажби очила, но най-добре е да ги подготвите.

1
Същността на винената дрожди

Можете да приготвите вина от различни компоненти. Може да бъде стафиди, пресни плодове, скитащи пивници и дори от утайката. За да разберем коя от предложените опции сте най-подходяща, е необходимо да се обмисли всеки от тях повече.

Ако на плодовете ще видите лек удар, знайте какво е винарната дрожди. Те просто не са активирани в момента. Въпросният продукт е разделен на няколко вида, които от своя страна имат различни свойства и имат различни характеристики:

вкусови качества
цвят
ниво на крепост

Получаване на различни видове дрожди Процесът не е прост, но има и рецепти за създаване на такъв продукт у дома. Помислете за този въпрос повече.

2
Рецепта номер 1.

Основата за първата рецепта е плодовата кора, можете да вземете и плодове. Необходимо е да се разбере, че почти на всички повърхности на плодовете и плодовете са, така наречените диви мая, но оптималните суровини за подготовката на винарски дрожди у дома са стафиди, както и грозде, защото те могат да увеличат нивото на Крепост, докато органолептичните свойства Полученият последен продукт (в този случай на вино) няма да бъде по-лош от използването на разглежданите суровини.

Ако съставките, изброени по някаква причина, не са се появили, или не са, тогава можете да използвате и слива, ягоди или малина (за екстремни случаи - ябълки).

За подготовката на разглежданата "течна субстанция" са необходими висококачествени суровини. Не забравяйте, че плодовете за разглежданата цел трябва да се събират само в напълно сухо време. Така че няма вятър и дори ден преди да вали. Това са задължителни условия, а не само препоръки, защото всеки нюанс е важен в този процес.

На повърхността на събраните плодове не трябва да има дефекти под формата на пукнатини, гниене и др. Ако решите да използвате стафиди под формата на суровини, тогава оптималната опция ще бъде покупката на различни сортове на различни места, защото днес, в повечето случаи, повечето от лъчите се подлагат на обработка на кабинета и следователно гъбичките им повърхността просто отсъства.

Ако суровините вече са в ръката ви, тогава трябва да мислите за други компоненти, които са необходими за подготовката на разглеждания продукт:

Вода (чиста, за предпочитане бутилирана)
Захар пясък (или захар)
Банка на 1 литър
Марля

Подготовка Инструкции:

Стерилизирайте бурканчето и излейте там събраните или закупени суровини (не е необходимо да го измивате пред него). Ако е свежи плодове, тогава те ще трябва да бъдат разрушени.
Налейте 550 ml бутилирана вода в банката (температурата на която трябва да бъде най-малко 34 ⁰).
Сега захар се излива в буркана (ще има 4 чаени лъжички захар с слайд). Смесете всичко много добре.
Сега е време да затворите буркана с марля, след което ще изпратите спойка на топло място, където стайната температура няма да бъде твърде ниска.
Ние оставяме сама за 4 дни, за да започнем процеса на активиране на дрождите си.
Веднага след като видя, че пяната е оформена на повърхността на приготвената смес или "сместа" започна да се съскава, тогава тя вече може да се използва за използване по предназначение.
Заслужава да се отбележи, че може да се съхранява в продължение на 9 дни, максимум 10. За да се приготви запояването, не е рист, трябва да затворите буркана с хидротерапия (и просто да говорите, поставете върху врата на буркан с гумена ръкавица на шията, докато пиърсирате един от пръстите).

Ако решите да добавите вина в чист сок, тогава е необходимо да ги профилите преди него (направено с марля), ако добавите към мъст, тогава филтрирането не се изисква.
За да се разбере дали е приготвен Rodkaska, е необходимо да се види дали повърхността на пяната е оформена, а също така подуша (миризмата трябва да е приятна и лесна).

В случай, че сте открили формата на повърхността на варената смес, това означава, че продуктът е напълно развален и трябва да се изхвърли, защото нищо добро няма да успее. В този случай, цялото нещо в суровината, т.е. плодове бяха нещо обработено и за следващия опит трябва да вземете друга суровина.

3
Винена мая от пивната мъст

Ако имате скитащ вино в ръката си, тогава можете да приготвите вина от този каст. Най-добрият момент за оградата на материала ще бъде период на активна ферментация на виното. Така че, технологията за готвене:

Подгответе литър буркан, в който ще трябва да спечелите 50-60 мл вино, което се скитат. Материалът трябва да се взема от повърхността на напитката.
Има 4 чаени лъжички захар и 360 ml вода (трябва да бъде чист, никакъв хлор в състава му не трябва да бъде).
Смесете, покрийте марлята, оставете сама за 4 дни.
Можете да съхранявате голния продукт за 20-25 дни.

Подгответе вина дрожди не е трудно, особено когато пред очите подробна инструкция.