Днес малко хора използват кисело мляко (двор), и напразно, защото тази напитка съдържа витамини, микроелементи и аминокиселините в него са по-големи, отколкото в кефирните времена в десет пъти. Разбира се, е по-добре за здравето да се пие по-добро кисело мляко, направено у дома на любимата ви кухня, освен това е съвсем просто.
Как да направите класическо кисело мляко?
Кисело мляко, като баба в селото, може да бъде получено чрез естествена ферментация или с почивка.
- Естествена ферментация. Изсипете в 3-литровия стъклен буркан пресен, купен на пазара, краве мляко. Коза не приемат - зле суши. Вземете платното на резервоара и го поставете на перваза. В ден или два, извратената напитка е готова.
- Принудително изявление. За да може млячът бързо да продължи, използва Завская. Загрейте литър мляко, изсипете го в глинен или керамичен съд и поставете парче черен хляб отгоре. Затворете капацитета с капак, така че да има кърпа за отпадъчен въздух и да се отстрани на топло място. Шест часа по-късно ще получите дебел, питателен и вкусен yum.
Как да направите съвременни възможности за киселинно мляко?
Много ферментирали млечни продукти са роднини на кисело мляко с различен вкус, състав и метод за получаване.
Кефир
Свалете 1 L мляко, охладете се до сдвоеното състояние, след това се пробийте в буркана. Въведете 3 супени лъжици в течността. л. Мазнина заквасена сметана, разбъркайте, за да се разтвори, покрийте капацитета с капак и - в топъл ъгъл. Време за стареене - 24 часа.
Йогурт
Лечебно кисело мляко, което ще помогне за установяването на работата на стомашно-чревния тракт, възстановяване на имунитета, подобряване на състоянието на косата лесно. Необходимо е само да се използва ферибот от живи бактерии, когато е направено.
Ще взема:
- Мляко - 2 литра
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
- Bifidumbacterin (вземане на аптека) - 3 бутилки
Създаване:
Писане и студено мляко в краката. Разделете бактериите в мехурчета с преварена вода. Разклащайте се така, че прахът да се разтвори и съдържа съдържанието в контейнера с млечната смес. Всички се смесват и изпращат за 3-8 часа. Когато киселото мляко причинява, добавете всички плодове към него - биопродуктът ще бъде още по-полезен.
Ryazhka.
Вкусът на омежеки кисело-сладък с едва осезаемо известие за разклатеното мляко. За да подготвите такова мляко вкусно, ще ви трябва: два литра добро мляко, няколко лъжици от 30% заквасена сметана и безплатна вечер.
- Сварете млякото, отстранете пяната и поставете тенджерата в нагрятата фурна (t \u003d 100º).
- Томатично мляко в продължение на 5-6 часа, периодично отстраняване на пяната на оформянето на оформянето на лекия кафе.
- Когато млякото процъфтява половината, извадете резервоара и пуснете кафеникава суспензия по малко стъклени буркани (най-добрият контейнер е 0,5 литра).
- Изчакайте оптималната температура на детайла (виж по-горе), въведете 1 супена лъжица във всеки буркан. л. Кисело, поставете парчета от пяна отгоре.
- Затворете капацитета, пълни с капачки и увийте топлия шал с 12 часа. Готовия продукт Изпращайте към хладилника и след половин час, яжте - на палачинки, палачинки, сирена.
Varenets.
Напитката, напитката прилича на ред, в цвят - малко по-лек и се прави на друга технология. На 2 литра мляко - 200 мл крема, 3 супени лъжици. л. Prostokvashi.
- Добавете крем за топло мляко и поставете тигана във фурната в продължение на 6-8 часа. T \u003d 200º. Не забравяйте да премахнете пяната от време на време.
- Мляко се повиши до 1/3, охлажда се до 40º и се пробива в дълбока купа. Поставете източника, след това горната пяна, след това покрийте капака и извадете контейнера на хладно място.
- Гледайте седем - вземете и яжте за здраве с бял хляб или бейци.
Направете вкъщи кисело мляко на представените рецепти. Не се страхувайте да добавите в процеса на готвене: плодове, ядки, зеленчуци, или това, което ви харесва, и на изхода, вземете млечна киселина напитка с отличен вкус и лечебни качества.
1
532
