Как да направим млечен сладолед

Колкото по-близо до лятото, толкова по-силно искам сладолед и десерти въз основа на това. За съжаление, пазаруването не се нарича качествен продукт. Естественото деликатечество, направено от мляко, може да се направи у дома. Тази статия обсъжда няколко начина да се направи сладолед със собствените си ръце.

1
Как да направим сладолед от мляко - принципи на готвене

Преди да започнете да подготвяте деликатес, важно е да се вземе предвид не само рецептата, но и някои от характеристиките на неговото производство. Само тогава ще изведе най-вкусния сладолед.

Този печат може да бъде приготвен, ако използвате мляко. Но колкото повече неговата тлъстина, толкова по-кремообразен вкус.
Ако имате нискомаслено мляко, можете да го увеличите при добавяне на сметана или сухо мляко.
За да направите сладък вкус десерт, добавете захар пясък, когато се подготвите. По време на замразяване ефектът от сладостта намалява, така че можете безопасно да използвате захарта повече.
За да дадете оригиналност на сладолед, на последния етап на готвене в сместа, добавете ядки, шоколад, стафиди и плодове.
Ако планирате да замразите ястието във фризера, след това използвайте специални форми с пръчици. Те ще дадат на сместа чиста форма и ще бъде удобно да го получите.
Така че десертът е равномерно замръзнал, и се оказа същата последователност, тя често трябва да се разбърква.
За бърза и правилна подготовка на десерт, използвайте специални домакински уреди - сладолед. Самата тя ще пречи на сместа и ще я замръзне.

2
Как да направите млечен сладолед - технология за готвене

Рецептите за сладолед с мляко са много, така че можете да изберете по ваш вкус. Единствената разлика е процесът на замръзнал. Тук е най-често използваният метод за готвене.

Съставки и инвентар:

пълномаслено мляко;
мазнина крем;
яйца - 6 бр.;
захар пясък - 150 гр.;
сол, ванилия;
кофа, купа, сито;
измерена стъкло, размахване.

Инструкция:

Яйца и измиване, отделни жълтъци от протеини. Възможно е да се направи бързо, ако се излее яйцето до дланта и да позволи на катерица да се излива през пръстите на ръцете. Така ще имате жълтъци само в ръката си. Ако използвате протеини в бъдеще, след това да ги събере в отделен контейнер. Ако не, тогава се събличам пакета и след това да го изхвърли.

Поставете жълтъци в дълбока кофа или тиган. Pull захар. Можете да се регулира количеството му в зависимост от вкуса.

Старт леко разбиване на яйца. Направи го докато кристалите на захарта се разтвори напълно.

Как да разберем какво смес е готова? Тя ще придобие ярък нюанс, подобно на лимонова кора. Ако увеличите яйце сместа, тя ще падне на лентата и имат гъста консистенция.

Добави топло мляко и сметана. тяхното съотношение може да се регулира в зависимост от желания вкус. Ако искате да получите повече крем вкус, а след това се увеличи обемът на сметана. Смесете добре.

Поставете съда на бавен огън. Постоянно сместа се разбърква с дървена лъжица, така че това не е така опасност.

Аз не трябва да доведе до възпаление. Но в същото време, че е необходимо да го затопли добре. За да направите това, ще трябва кулинарен термометър. Сместа се загрява от 51 до 70 градуса.

Мляко с яйца е готов когато гъста смес остава лъжица.

И така, сместа се прегрява, а яйцата са сгънати.

Изключете огъня, добавете ванилия или аромати. Смесете добре.

Прецедете сместа в контейнер, на който съхранявате сладолед.

3
Как да си направим мляко сладолед - замразяване десерт в сладоледа

Най-лесният начин да замразени лакомства, е да се използва фризера.

Включете устройството и да започне постепенно да се излива сместа с тънък тече.

По време на въртене на лопатките, сместа се обогатява с въздух и постепенно става гъста.

Можете да наблюдавате как се сгъсти стена на сладолед.

Проверете наличността на продукта с лъжица. Ако следа е останало от него, десертът е готов.

Ако искате да получите някои сладолед с по-твърда структура, а след това го постави на няколко часа във фризера.

4
Как да си направим сладолед от мляко във фризера

Сместа се излива е готов за formochkam.

Инсталирайте капака. Те са оборудвани пръчка за лесно зареждане с десерт.

Поставете във фризера, докато сладолед втвърдява.

5
Как да си направим сладолед от мляко в леда

Напълнете голям съд с натрошен лед.

Поставете купата със сместа от леда и го оставете до пълното втвърдяване.

Всеки 15 минути, камшик сметана.

Неговата готовност проверява на лъжица. Ако не падне, това означава, че сместа е замръзнала.

Когато десертът замрази, го покрийте с хранителен филм и го поставете в хладилника.

6
Как да направите сладолед - съвети и препоръки

Ако не можете да получите десерт от формите, той може лесно да се направи с помощта на вряща вода. Ги обгръщат за няколко секунди в гореща вода.
Сладолед, който ще използвате за торти или декориране на десерти, замразяване в голям контейнер. Също така, не забравяйте да покриете тавата с хранителен филм или капак, така че сместа да не абсорбира ненужните миризми на фризера.