Cake - корона ястие на празничното събитие. Така, че той остава в паметта на гости и домакинства за дълъг период, е необходимо да се притеснявате за оригинална и необичайна украса.
Почти всяка домакиня е в състояние на готвене красиви рози от крем, който ще се превърне в приличен декорация на сладък десерт. За да направите това, което трябва да знаете всички тънкостите на сладкарски работа, както и технологията на производството на основата на сладък бижута. В тази статия ще разкрие тайните на опитни готвачи, подканва как правилно да се направи първоначалната Roset за торта или сладкиш у дома.
Основа за рози от сметана
Цветя за декорация торти са направени от различни хранителни вещества. Те включват:
- горски плодове;
- плодове;
- марципан;
- сметана;
- sweet мастика (тя се подготвя от мека дъвчене бяла ружа - бяла ружа).
Ако горски плодове, плодове, марципан и мастика се използват от любовници не толкова често, а след това крем е доста популярен материал за формиране на рози на торти, сладкиши и други десерти. Красиви рози, направени от сметана ще бъде достоен декорация на различни десерти.
Подходящи розови кремове
За да направите красива и оригинална роза със собствените си ръце, за да украсяват тортата, трябва да се подготви подходящ крем. Той може да бъде:
- масло;
- протеин;
- яйчен крем.
Подготовка на една роза няма да отнеме повече от 10-15 секунди. Единственото условие за продуктивна работа на кулинарен сладкар - крем трябва да е еластичен и плътен, така че украсата не губят формата си. Розите от протеин крем не могат да бъдат пуснати на мокра повърхност на тортата, тъй като те могат да се разтвори!
Creamping технология за рози: рецепти
протеин сметана
Съставки:
- 3 яйца;
- 700 грам на пудра захар;
- 10 мл прясно изцеден лимонов сок;
- 10 мл глицерин (за постигане на бяло сметана);
- хранителни оцветители.
Готвене:
- Яйчни протеини са peathed с hayline прах.
- Сок, глицерин и боядисване на добавка към сместа.
- На крайния маса постепенно доведе останалата прах.
- Съдържанието на контейнера са бити с миксер на малки обороти.
яйчен крем
Съставки:
- 5 яйца;
- 100 мл вода;
- 1.5 супени лъжици. Сахара;
- 10 мл лимонов сок.
Готвене:
- Водата се изсипва в пейзажа, да доведе до възпаление.
- Сок излива в течността на кипене и захар излива се вари, докато се появят първите мехурчета.
- белтъците се охлаждат в хладилника, бита с миксер на държавата, докато пяната е силен.
- В бита протеини, готовия сироп е спретнато представи.
- Сместа се разбива в продължение на 15-20 минути.
- Готовият крем се премества в сладкарски чанта.
масло крем
Масло крем може да се получи с добавяне на захар, прах или кондензирано мляко.
Съставки:
- 200 г масло;
- 1-ви захар.
Захарта може да бъде заменен с прах или кондензирано мляко.
Готвене:
- Маслото се смесва със захар.
- Миксерът се разбива до появата на вълни на сместа.
- Готов крем готино.
Рози от крем: указания за приготвяне на цветя за декорация
За работа ще се изисква:
- торба сладкиши;
- специални дюзи за получаване на розите;
- готов сметана;
- пергамент;
- основата за рози (една малка част от бисквита повдигане конусовидна форма);
- специално за нокти използва при готвене.
Готвене:
- Малките квадратчета се изрязват от пергамента (те трябва да са малко повече от предполагаемото розата).
- На базата на кулинарното пирон прикрепите подготвени площада от пергамента ( "инсталация" на крема).
- Основата на бисквитата е прикрепен към ноктите на пергамент (тя трябва да има конусовидна форма).
- Кремът се премества в сладкарски чанта със специална дюза (за създаване на рози).
- Първият слой се нанася върху конусовидна основа - сърцевината на цвете.
- Направи втория слой - форма три листенца (всеки от тях трябва да вземат 1/3 част от сайта).
- Третият слой - 5 листенца (за всяко листенце - 1/5 част).
- Четвъртият слой е 7 листенца (1/7 от бисквита конус част на всеки от елементите).
- Завършеният цветето е спретнато отстранен от пирон, се премести в хладилника за пълни матирано (готови рози се използват за украса на десерта).
Домашно крем рози - приличен декорация на десерти. Тяхната готвене няма да отнеме много време, а оригиналната тортата ще се превърне в чиния корона на празничната трапеза.
0
789
