Как да си направим крем за торта

Рядко които триумф е без празнична торта, било то годишнина, сватба или детски празник. Както се казва, на празника се провали, ако не се стигна до сладката масата. Но дори и най-вкусните торти тестото или могат да развалят неуспешен сметана или напротив, подчертават предимствата на фондацията. Независимо варени крем е много по-вкусни, и вие ще бъдете в състояние да реши как сладко, че ще бъде. Ще се нуждаете от лесен набор от съставки, миксер, купа и тенджера с дебели стени.

Сметанов крем на базата на кондензирано мляко. Това е един от най-лесните и най-често срещаните рецепти, което е особено подходящ за бисквитени торти. Вземете 250 г решаващият маслото и го боли добре или миксер. След това постепенно се добавя сгъстено мляко в контейнера и победи отново, докато масата започне да спадне от стените на купата.

Тропически се получава както следва:

Заснемане на 250 г мляко и го охладете.
Mix жълтъци от две яйца с една супена лъжица брашно, 125 г захар и щипка ванилия захар.
Въвеждане на получената смес в топло мляко, пробивайки бучки.
Сложете тенджерата на огъня и варете, като се разбърква, 5-7 минути, докато кремът се сгъсти не.

Изварата сметана. За подготовката му, е необходимо да се изтрие през ситото от 400 г извара и я смесете с четири жълтъци и съвместим захар. След това добавете бита сметана охладено 30% мазнини. По желание можете да добавите допълнително ядки, плодове или стафиди.

Шоколадов крем. За да го направи, купуват 250-300 грама черен или млечен шоколад и се стопи на водна баня. В същото време направи чаша чай с бергамот. Когато чай ще се охлади малко, свържете го с топенето на шоколад. Да се \u200b\u200bподчертае необичаен вкус на портокал или лимон. Поставете детайла за 4-6 часа в хладилника, а след това да вземе миксер за състоянието на въздуха.

Протеин сметана. В по различен начин, той се нарича целувка. Това е много нежен и лек, идеален за декориране на тортата, и все още не трябва да се готви. Вие само трябва да се вземат 4 яйца директно от хладилника и да се разделят на протеините. След това добавете малко лимонов сок към протеините и победи до силен пяна. На следващо място, постепенно пощади чаша захар на прах, без да се спира работата на миксера. Готовият крем трябва да бъде добре проведе на лопатките на суета и не попадат.

Сметана. Това е многофункционална рецепта, която може да се използва и като независим ястие - десерт се сервира с плодове и шоколад. Първото нещо, което да запълни 30 г желатин със студена вода и се оставя пометен в тенджера. Вие също ще трябва да се охлади на polfilogram на мазна сметана. На следващо място, е необходимо да се бие на студена водна баня, докато количеството на заквасена сметана е два пъти. Успоредно с това, вечеря с чаша захар и малко vanillina. Pan с желатин, сложи на печката и да го стопи. Леко охлаждане на масата и се изсипва в заквасена сметана смес, продължавайки да го победи активно.

Това са основни рецепти за торти кремове. Можете да покажете малко въображение, експериментира със съставки, оцветители, променящи вкуса, цвета и консистенцията на крема. Възможно е, че ще станете автор на нов кулинарен шедьовър.