Как да направим мастика за тортата

Кулинарна мастика може да се превърне в най-обикновена торта в истинско произведение на изкуството. Тя може да се използва като глазура и извайвам интересни фигури. Има много различни видове мастика. Помислете за най-популярните от тях.

Най-простият готвенето е млечен мастика. Разбърква се на прах, захар, сухо и кондензирано мляко в съотношение 1: 1: 1. Имайте предвид, че прахът трябва да бъде внимателно смилане, в противен случай ще бъде мастика нееластично. Придържайте се до масата, докато не стане подобна на разтягане венеца. Ако желаете, можете да добавите хранителна боя. Когато приключите да се нарушава, мастика ще бъде готов. Плътно опаковат масата във филма на храните и се оставя в хладилника за половин час. След това извадете го, залейте нишесте на масата и се търкаля мастика на тънък слой. От него можете да създадете красиви елементи за украса или използване като покритие. Заслужава да се отбележи, че цветът на мастика на мляко няма да снежнобял, но на вкус с повече от компенсира малък недостатък.

Рецептата за желатин мастика е по-сложно, но резултатът ще се окаже по-естетични. Вземете 2 супени лъжици. л. Желатинът и ги накиснете в тенджера с обикновена вода. Сместа се оставя в продължение на 2 часа. След това го чуя и да трохите желатин до пълно разтваряне. Имайте предвид, че не е възможно да се вари вода, желатин в противен случай ще загубят адхезивни свойства и да се влошава. Когато бучки се разтвори напълно, се добавя чаша захар на прах в състава на 2-3. Смесете добре. За да се получи цвят мастика, добавете хранителна боя в нея. Ако се използва багрило в течна форма, се добавят още 0,5 или 1 чаша захар на прах. Това е необходимо, за масов печат. Така че това, че не работи, за да бъде забулена, добавете 0,5 или 1 т. Л. Лимонов сок. Всичко е готово!

Masthe мастика от бяла ружа (Marshmallow Air Candies) започна да бъде много популярна. Поставете marshmellos (200 д) в тенджерата и се добавят 2 супени лъжици. л. вода. Сложете го в продължение на 2 минути, за да микровълновата печка. Моля, имайте предвид, че бонбони ще се пръснат и увеличаване на обема на два пъти, така че вземете чиниите повече. Когато извади бонбони, вижте получената разтягане масата. Добави бои за храна, за да го (ако е необходимо) и 2 чаши захар на прах. По време на добавянето му, и пречи на състава. Ако стане прекалено дебела, поръсете с пудра захар, слага се там и от надолу с ръцете си, докато спре залепване. По същата технология, можете да се готви мастика.

Много хора се интересуват от шоколадови видове мастика. Вие ще трябва само две съставки - течен мед и черен или бял шоколад. Разтопете шоколада в микровълнова фурна. В 100 грама, разположен 1 минута време. Ако шоколада не се стопи до края, повторете процедурата, и така до желания резултат. Между отопление, разбърква шоколад. Той трябва напълно да се поклонят, да стане гладка и блестяща. След това се смесват шоколад и мед в съотношение 2: 1. Смесете ги с лъжица, а след това да започне да се намесва в ръцете си. Отначало тя ще бъде твърде течност, но тъй като тя stirms ще стане гъста и стегната. Откъснете си парче и да се опитаме да се търкаля в топката. В този случай, мастика е готова.

Ако се чувствате зле, за да създадете декорации за сладкарски изделия, да го направите сами, използвайте формите и изрежете красиви фигури. Ако все още не може да се купи форми, да ги направят сами от картон. Например, можете да направите лалета с супени лъжици. Пречистването на вътрешната повърхност на лъжицата с мастика и изтриване на твърде много. След това внимателно извадете слой, за да запазите формата. Когато листенца се изсъхне малко, създаване на пъпка в самата торта. Можете да създадете целия състав на лалета. Сладкарите препоръчват за приготвяне на торта украса 2 седмици преди неговото производство. През това време, подробностите ще имат време да изсъхне добре и ще запазят форма.

Сега вие знаете, че това е много проста, за да се подготви подходящ мастика. Готовата смес може да се съхранява в хладилник или не хладилни повече от 3 месеца.