Можете да приготвите извара от свеж и прокси мляко. В последния случай млякото няма да изчезне и ще се ползва. Вилското сирене ще бъде не само не само полезно, но и вкусно. Има много рецепти за приготвяне на извара от черното мляко. Ще разкажем за най-популярните от тях.
Как да направим извара от черното мляко - полезни съвети
Преди да започнете подготовката на извара от черното мляко, важно е да запомните няколко важни правила. Те ще ви помогнат да подготвите вкусно и полезно извара.
- За готвене на стерене, по-добре е да се използва домашно черно мляко.
- За да получите повече ароматни извара на изхода, е достатъчно да добавите малко прясно мляко в самото начало на готвенето.
- За да направите черното мляко, трябва да го поставите на огън и след готвене добавете малко лимонов сок.
- За да се получи сухо сирене, е необходимо да се увеличи времето на отводняване на скуош.
Извара от черното мляко на класическата рецепта
Съставки:
- Черно мляко 2 л.
- Вода.
Секвениране:
- Вземете 2 тигани (един от тях трябва да бъде по-малък от друг). В малка тенджера се налива мляко.
- Изсипете малко вода в голяма тенджера. Поставете контейнер за мляко на този съд. Това е необходимо за млякото във водна баня.
- Включете средния огън и започнете да затопляте черното мляко на водната баня. Важно е температурата на тенджерата да се нагрява постепенно. Това ще доведе до по-сочно извара.
- Изчакайте водата в голяма тенджера, на която има тенджера с проксерия мляко. Веднага след кипене ще бъде възможно да се видят колко малки люспи са оформени в млякото. Трябва да изчакате, докато зеленият серум започне да се образува. Веднага щом се случи, отстранете тенджерата с мляко от огъня.
- Поставете върху геолдер марля и излейте цялото съдържание на малък тиган и изчакайте всички течни стъбла.
Извара от черното мляко в микровълновата печка
Съставки:
- Млечен шеф 2 l.
- Kefir 2 l. - Незадължително.
Секвениране:
- Изсипете черното мляко в специална купа. Ако желаете, добавете малко кефир и смесете всичко напълно.
- Поставете купата с процизираното мляко в микровълновата печка и го завъртете на 750 W. Поставете млякото в микровълновата печка за 10 минути.
- Прецедете млякото през марля, фиксирана върху стадото.
- Поставете извара в отделен контейнер и оставете за 7-9 часа.
Извара от черното мляко в бавна печка
Съставки:
- Млеково мляко 1.5-2 литра.
- Кефир по желание.
Секвениране:
- Изсипете черното мляко в мултико куката. Поставете multicoker на режим "подгряване". След това изчакайте, докато млякото се загрява до 40 градуса. Млякото трябва да се нагрява в мултиконик 40-50 минути.
- Поставете няколко слоя марля или памучна тъкан на гевлите. Изсипете бисерското мляко от многокраковия тампон и дайте на излишната течност. Около 10-15 минути всички прекомерни течни стъбла.
- Поставете сиренето си в отделен контейнер и придадете извадката за пускане в рамките на 5-7 часа.
Коланото сирене, приготвено от горните рецепти, се получава много сочно, ароматно и вкусно. Веднага след като извара сиренето може да бъде дадено на масата. Плодове, ядки и сушени плодове могат да бъдат добавени като допълнителни добавки. Също така, ако желаете, можете да добавите някакъв мед, захар или канела (все още можете да използвате допълнителни подправки). Това ще позволи не само да се получи много вкусно и ароматно ястие, но и да се премахне аромата на протича мляко, което може да остане след приготвянето на извара.
0
554
