Как да си направим квас от хоп?

Дрождите са незаменим компонент за получаването на вкусна тесто с мая и съответно вкусни торти, сладкиши и други продукти от него.

Най-често използваме закупен мая, все пак такъв продукт може да се направи самостоятелно. Интернет е пълен с различни рецепти за приготвяне на домашна мая, ви предлагаме да ги подготви по-хоп.

1
Суха Hop Homes

Подгответе като мая е по-лесно, отколкото просто. Процесът не ви отнеме много време и сили, а резултатът със сигурност ще бъде доста приятен. Тестото на хмела се получава много вкусно и необичайно.

Удари на хоп сухо - 1,5 чаши
Вода - 3 чаши
Пшенично брашно
Гранулирана захар

Сега:

Поставете хмела в тигана и налейте определеното количество вода там.
Сварете съставки за половин час на малък пожар. След това, запушват тигана в няколко кърпи и се оставя на тази форма на една нощ (10-12 часа).
На сутринта изразя попарен отвара, изхвърлен, то вече не е полезно.
Рецептата не посочва точната сума на брашно и захар, тъй като броят на тези съставки се определя от броя на конфекция избухване от хмел. На 200-250 мл течност, тя ще се 65-80 г брашно и 40-50 г захар пясък.
Добавете необходимото количество брашно и захар, за да отвара, смесете малко много. Вземете тиган в кърпите отново и се оставя да престои 2-3 дни в залата за топло.
Отворете тенджерата дневни и нагряват неговото съдържание пара или водна баня, не забравяйте да се разбърква мая.
След определено време, маята ще бъде готов за използване в бъдеще. Необходимо е да се съхранява такъв продукт в хладилника (в бутилка, контейнер, който е херметично затворен).

2
Домашна мая от прясно хоп

Друг не по-малко прост и вкусна рецепта за домашно мая от пресни хмел. Тази рецепта се различава от предишната присъствието в нея картофи и някои други размери.

Пресни чипове - 3 супени лъжици. л.
Вода - 250 мл
Захар пясък - тридесет и пет милиона грама
Сол - 1 грам
Брашно - 40 г (или 120 грама)
Картофено - 100 гр

По-нататък:

Вземете хоп и го поставете в тенджера, налейте определеното количество вода и се вари около 1 час на тих огън., След като го оставите да изстине. Можете да отидете малко по-различно и поставете посочените съставки в термоса до пълното охлаждане.
Сега оправям течността, за да се отстранят хмел от него.
След това, в течни, изпомпват сухи съставки, леко се разбърква получената маса. Брашно първоначално добавете 40гр
Поставете резервоара с масата на топло място в продължение на няколко дни. Периодично се разбърква съдържанието на контейнера.
За 3 дни, смееш картофи, и след това се прокара в хомогенна маса и свързване от предварително приготвена квас.
Дайте мая, за да застане на топло още 24 часа.
Ако вашият мая е прекалено течно, добавете 80 г брашно за тях (от тук в рецептата на 120 г брашно). Процесът ще отнеме още 2 дни, като всеки ден се добавят 40 г брашно в мая.
Изсипете готовия продукт от банки или бутилки, в близост плътно и се поставя на студено място. Имайте предвид, че е невъзможно да се излива мая на най-скъсани резервоарите, в противен случай те могат да "избягат".

Така че вашите домашни дрожди са подходящи за печене на хляб и други хлебни изделия, хмел, трябва да бъдат подходящо качество:

Неравностите на хоп трябва да бъдат затворени и гладка, техните "везни" не трябва да се навъртат около тях.
Цветът на хоп трябва да бъде не ярко зелено, но светло жълто, златно.
Самите shishches трябва да са еластични и малко лепкави.
Когато кликнете върху тях, да ги компресирате, те трябва да се възстанови формата си.

Изборът зрели хмел, можете да приготвите вкусни и полезни дома мая. На такава мая, можете да пекат хляб, сладкиши и други не по-малко вкусни хлебни изделия.