Бирата е една от най-древните напитки, известни на човечеството от епохата на неолита, заедно с мед, квас и вино. Някои учени дори смятат, че зърнени култури започват да не растат в името на хляб, но за приготвянето на бира. Тази статия се обсъждат начина на приготвянето му у дома, без да се налага специализирано оборудване.
Как да се готви бира у дома си - какво ще е необходима
- Две тави с вместимост 5-6 литра.
- Алуминиеви гевгир, парче марля, 5-6 литра бутилка минерална вода. И термометър за вода до 100 по Целзий.
Как да се готви бира у дома - съставки
В ечемичен малц "Пилзен" е около 1,5 килограма, плюс-минус в зависимост от това, което саксии можете да намерите.
6 гр. Скачай за горчивина и 6 гр. Скачай за аромат. Е, разбира се, мая и вода.
Готвене бира у дома
- Първото нещо, което трябва да направим, е да вземе една тенджера, налейте 3 литра вода в нея и се загрява до температура от 66-67 градуса. След това, за отопление трябва да бъде изключен. На следващо място, бавно заспивам малц и едновременно с това се разбърква. Когато се добавя малца, температурата на водата трябва да падне до около 62-63 градуса. Сега затворете капака и обвивка за 40 минути.
- След 40 минути. За да ни източване трябва да добавите малко вода кипене, като по този начин се вдигне температурата до 72-73 градуса. Ако не е възможно да се повиши температурата на вряща вода, можете да включите газа или печката за известно време, щепсела в това време, което трябва постоянно да се разбърква и се контролира температурата.
- След което температурата се повишава, печата отново трябва да се обвива около половин час.
- Половин час е приет и сега ние трябва да положим основите за бирата отново и се загрява до 78 градуса и повторно пакет за пет минути, че е необходимо да се спре процесите.
- По това време, ние се излива 3 литра вода в чайника и се нагрява до температура от 78 градуса. В бъдеще това ще бъде необходимо да се мият утробата.
- Пет минути преминаха, сега трябва да излеем инсулт през гевгир във втория варен съд, а останалата част от трошачката бавно се провали с вода и се съчетават с нашия главен каунт.
- Waslo Ние се сляхме и хвърлихме, сега главният тиган стои на огъня и доведе до кипене. След около 20 минути до пивната мъст, добавете хмел за горчивина и още 50 минути добавете хмел за аромат и гответе още 10 минути.
- Всички кръвни готвачи отне 80 минути и сега трябва да охладим нашия пит в мивката до 50 градуса по Целзий.
- Ние прокачваме жълтата кантария в бутилка през фуния, предварително го сложихме в марля си.
- Сложихме бутилка под студена вода и охлаждам съдържанието му до 20-28 градуса. Можете просто да изчакате охлаждане по естествен начин. Излизаме от мивката на нашия контейнер за ферментация, проверявайте температурата и ако е така, както се нуждаем, приемаме бутилка, наситена с въздуха, за да се събуди допълнителна дрожди.
- След добавяне на дрожди, ние поставим хидравличния резервоар, за да излезем от газа към капака на бутилката, можете да използвате гумената ръкавица и да извадите скитанията на дни от 10.
Десет дни минаха и се надяваме, че имате достатъчно търпение и преди това не пиете бира. Остава да го излее в подходящ контейнер и може да отиде в съседите.
0
506
