Можете да solit не само червени, но зелени домати. За разлика от узрели плодове, зелени домати са по-кисели и твърди, но не и вкусни. Те могат да се добавят към салати или използване като отделна чиния. Можете да ги засадят в тенджери, бъчви и банки. Как да поздравят зелени домати?
Кои зелени домати избират да сьомга
В зелени домати може да има вредни вещества, така че е много важно да се избере подходящи плодове. Среден или Голям домати размер са подходящи за осоляване. В малки плодове има вредно вещество, наречено Solanin, което е изключително отрицателно въздействие върху здравето и може да бъде много опасно. Ако решите да ги използвате, първо трябва да държи домати в подсолена вода в продължение на няколко часа. През това време, водата ще предприеме всички вредни вещества.
Запояване на зелени домати в банки със студена начин
Съставки:
- Зелени домати 1 кг.
- Podpper за вкус.
- Солт 2 чл. л.
- Захар 1 супена лъжица. л.
- Чесън на вкус.
- Магданоз, копър на вкус.
- Френско грозде листа 10 бр.
- Вода 1 л.
Секвениране:
- Приготвя се разтвор на натриев хлорид. За да направите това, добавете захарта и солта във водата. Сложете саламурата на огъня, изчакайте докато заври и да го държи на огън за около 5-10 минути. Солната луга трябва след това да бъде охладена до стайна температура.
- В долната част на стерилизирана буркан за осоляване, изложи чесън парче, няколко листа от касис и зеленчуци. След това сложете няколко домати. Поставянето на чесън, касис листа и зелени, добавете черен пипер. Алтернативни слоеве, докато стигнете до върха на банките.
- Изсипете доматите с физиологичен разтвор и затваряне на банката от капронома капака.
Снек от зелени домати с чесън
Съставки:
- Зелени домати 1 кг.
- Горчив пипер 1 бр.
- Чесън 5 зъби.
- Оцет 9% 70 мл.
- Захар 1 супена лъжица. л.
- Сол 1 супена лъжица. л.
- Зелените подправки на вкус.
Секвениране:
- Домати нарязани на малки дялове. Горчив черен пипер и чесън, нарязани на малки издутини.
- В дъното на тигана трябва да се сложи черен пипер, сол, захар, подправки и добавете оцет. Сложете зелени домати и всичко се разбърква добре.
- Покрийте тенджерата с капак и я оставете за около един ден.
- В стерилизирани банки, сложи домати с всички подправки и ги напълни с сок, който е бил отделен по време на процеса на осоляване. Затвори кутията с капак и се поставя в хладилник или хладно място. Снек ще бъде готов през 7-8 дни.
Запояване на зелени домати в доматен сос с канела
Съставки:
- Зелени домати 1-1,5 кг.
- Доматен сок 1 л.
- Sweet български пипер на вкус.
- Sugar 3-4 супени лъжици. л.
- Сол на 3 часа. L.
- Канела на вкус.
- Вода.
Секвениране:
- Добавете захар, сол и канела в доматен сок. Всички микс и се вари на умерен огън за 5-7 минути.
- В стерилизирани банки, сложи домати и ги напълни с малко количество топла вода, след това попълнете им доматен сос. Плътно затваряйте кутията с капак.
Sharp зелени домати
Съставки:
- Зелени домати 1-1,5 кг.
- Чесън 2-3 зъби.
- Черен пипер 10-15 бр.
- Карамфил 4 б.
- Sugar 4-5 супени лъжици. л.
- Сол 3 супени лъжици. л.
- Оцет 9% 2 чл. л.
- Вода за маринатата 1.5 литра.
- Bay лист 4 бр.
- Горчив черен пипер на вкус (или Чили).
Секвениране:
- В стерилизирани банки, поставете измива зелени домати, чесън и няколко чушки от горчив пипер или чили.
- Добавете дафинов лист, карамфил, черен пипер, сол, захар, оцет във водата. Смесете всичко и сложи на огъня. В момента, в саламура, циреи, което трябва да го извадите от огъня и се изсипва домати в банките.
- Близо кутии с капаци и ги оставят изстине. Съхранявайте кутии с домати при стайна температура, в хладилника или на хладно място.
Всяка от рецептите е нов и оригинален външен вид идея, която може да стане любим. Те могат да се угоди не само себе си, но също така и на техните близки.
0
2709
