Солени сочни гъби с приятен аромат, напоен с масло или ядене с хрян. От калории те не са по-нисши от месото. Домакинята е солидна през зимата по различни начини. Често се използва метод за студен пеене, той не изисква кипи гъби.
Подготовка на товари до осоляване
Съберете есенните подаръци на природата в горите, които са разположени далеч от пътното платно и растенията. Изберете не червеи, млади изроди за ецване. Подгответе ги преди осоляване:
- отстранете всички мръсотия с листа от събраните гъби. Използвайте четката;
- доста изплакнете всяко гъбичка под студена вода. Нарежете дизеловите части. Накиснете във водата за няколко часа силно мръсни гъби, мръсотията ще бъде по-бърза. След това изплакнете всяка от тях под течаща вода;
- поставете приготвения изрод в големите баски надолу по шапките. Напълнете ги с вода без сол. Можете да накиснете с добавянето на сол - към литър вода, вземете 10 g сол;
- покрийте контейнера и поставете малко тегло върху капака. Опция - вода, пълна с вода. С гъби от два до пет дни. През това време те ще дадат горчивина. Удвояват водата два пъти всеки ден.
Уверете се, че течността покрива природата на природата напълно. Опитайте след изтичане на горепосоченото време парчеят вкус на езика - ако не се почувства горчивина, продължете към сьомгата.
Готвене на контейнера за осоляване на земята
Глобът според традициите са плътни в дървени бъчви. Гъбите ще гледат аромата на дъбовото дърво и ще излязат много вкусно. Но бъчвите не са достъпни за всички и гъби се нуждаят от много за тях. За малко количество, вземете стъклени буркани с широка врата, керамичен съд или емайлирана голяма тенджера.
Получаване на студена сол на слаба
За 1 кг слаб, вземете 40 г соли. Можете да намалите гъбите или да ги физиите.
Стъпка по стъпка рецепта за студено ецване:
- в долната част на избрания магаре. Explodulate слой вкус със сух копър, ароматни пипер грах, дафинов лист, карамфил, чесън, копър и корени от Khrena. Не забравяйте за листа и клонки от черни касис и черешови листа. Много подправки не поставят - те запушват вкуса на слабите;
- върху подправките, за да сложи шапки по гъбите в един ред. Поръсете гъбите отгоре и поставете няколко черни пипер;
- сложи малко на зеленината и подправки отново, след което сложи гъби, сол и повторете процеса, преди да попълните на пакета;
- последния слой в задника. Поставете листата на хряна;
- отгоре на кон поставете стерилната марля и покрийте варени капака. Капакът взема по-малка стойност от окръжението на задника;
- предписват гъби от товари. Инсталирайте го на капака. Това е малка широка, вода, пълна с вода или пластмасова бутилка.
Отстранете физиологичните изроди до мазе или хладилник. Четиридесет дни могат да ги изядат. Под подаръка, товарът ще започне да подчертава сока и да падне.
Полезен съвет
Искате ли да се насладите на вкуса на соления зародиш по-бързо? Блан ги в кипяща вода с помощта на гевгир. За осоляване вземете обичайната сол за готвене без различни компоненти.
Редовно проверявайте в процеса на гъби. Видяхме формата - премахнете го, променете марлята, третирайте потисничеството и капака и ги поставете на място. Обадете се на гъби върху проба от стерилните ръкавици.
Методът на студените особености ще запази всички полезни свойства на Груз. Вие може да готви вкусни ястия с гъби сол или да служи на масата отделно. Не пропускайте събирането на подаръци на природата и запазете бъдещето за зимата.
0
498
