Как да вземем изроди

Grooves са хранителни и вкусни гъби, особено в черно и бяло. Но те се считат условно годни за консумация, така че можете да използвате храната си само когато сте напълно уверени в това. Товарът се извършва сериозна обработка преди употреба, за да премахнете горчивия вкус и сок. В тази статия, ще намерите подробни инструкции как да вземете изрод.

1
Как да вземем товари - Подготовка и обработка

Тя отдавна се обслужва, но напоследък много любовници предпочитат да се ожени за гъби за зимата. Получаване на такъв съд има същия процес, но се различава само по маринати. Поради това е важно правилното отнасяйте гъби Преди да се използва физиологичен разтвор.

Пречистване на гъби от замърсяване

На първо място, навлото трябва да се изплаква от горски отпадъци и пясък. Намокрете ги в подсолена вход. Така че плочите, които определят себе си ще мине, и пясъка ще бъде в състояние да ги отмие. Също така по този начин ще помогне за премахване на залепване боклука. Смяна на вода няколко пъти.

След това изплакнете гъбите под течаща вода. Така че под влиянието на струя, останалата пясък от плаките и мръсотия от шапка. Само след като се промиват добре, можете да преминете към процес на тях накисване.

Накисване в слаба студен начин

Този вариант предвижда дълъг процес, но резултатът ще се оправдае. В резултат на това гъбите ще се окажат по-хрупкави с еластична и месести пулпа.

Потопете товари и леко подсолена вода, което е важно да се промени няколко пъти в продължение на три дни. Този метод позволява да се отстранят токсични компоненти и горчивина от месо.

Накисване гъби с гореща начин

Горещата-слънчевата опция ще ви отнеме много по-малко време, отколкото студено. Той ще направи плътта на растенията по-меки, но в същото време няма да има вкус. Цялата горчивината на сока Млечният с токсини ще бъде освободен.

Гъби шивашки в слаб разтвор на сол в продължение на 20 минути няколко пъти. След всяко готвене, водата трябва да бъде заменен от чист.

2
Как да вземем изроди - видове саламура

За класически марината, 1 кг гъби трябва:

студената вода - 1 литър;
оцет 9% - 6 супени лъжици. л .;
захар - 2 супени лъжици. л .;
сол - 2 супени лъжици. л .;
подправки - на вкус.

Сварете вода, добавете сол и захар. Когато кристалите се разтварят веднага добави оцет на малки порции, тогава всички подправки.

В солена на кипене, трябва да заколи гъби за 20 минути. След това можете да получите на товарния shivovka и разпространението над стерилни банки. Slide, отпуск по хладно и след това го поставете на хладно място.

Много домакини предпочитат да се ожени за изроди с чесън. За такъв рецепта ще трябва се отнася за:

един литър вода;
морска сол - 2 супени лъжици. л .;
захар пясък - 1.5 супени лъжици. л .;
таблица оцет 9% - 1.5 ч .;
пипер ароматно - 5 бр .;
чесън - 20 зъби;
касис и череши листа - 2 бр;
bay лист - 3 бр .;
сушени карамфил - 3 бр.

Добави съставки с изключение на оцет, листа и чесън във вряща вода. Загрява се в саламура гъби в продължение на 15 минути. Банките се стерилизира, сложи чесън в тях, листа и се налива оцет. Сложете гъбите на върха, изсипете марината и потънал.

Ако не планирате да напусне гъби за зимата, а след това близо кутии от kapron капаци и сложете в хладилника. Гъби са напълно отбелязани в продължение на пет дни. След този период, те могат да се ядат.

3
Как да вземем товари - Полезни съвети

За да се постигне по-кисел вкус в гъби, добавете още оцет или лимон.
Sweet вкус се постига чрез голямо количество захар, карамфили и канела.
За любителите на физиологичен разтвор Gruza, добави още соли и лаврови листа за маринатата.
Остър маринатата се постига чрез използване на червени и ароматни чушки, както и люта чушка.
Горски аромат на гъби ще бъде в състояние да прилага елхови клони за марината с чери листа и френско грозде.
Ако се съмнявате естествените качества на Gruse, след това купуват гъби, които са изкуствено отгледани.
Когато мариноване, рискът от отравяне е сведена до минимум, като гъбите преминават предварително умират и щранг в саламура.