Как да успокоиш жлеба

Главата са обичани много пъти. В древна Русия те започнаха да се считат за истинска деликатес и се обслужват на празничните маси. Като правило те се консумират във физиологичен или маринована форма. Първият метод е по-голяма популярност, тъй като благодарение на него товари все още е по-ароматно и вкусно. Даваме няколко рецепти за осоляване на тези гъби.

1
Характеристики на соли Grzdey

За приготвянето на вкусни гъби трябва да знаете няколко съвета.

Преди осоляване трябва да накиснете във вода за 1-2 дни. Ако това не е направено, товарът ще бъде пропуснат. В процеса на накисване водата трябва да се променя 3-4 пъти. Цялата вода след накисването трябва да се слее.
За осоляване стари и тъмни товари няма да бъдат подходящи. Най-добре е да изберете ярки гъби.
Измийте гъбите се нуждаят от твърда страна на гъбата. Това ще премахне цялата мръсотия, която се появи в тях.
Соло гъби са най-добре в дървени, стъкло, емайлирани или керамични ястия.
Солените гъби трябва да се съхраняват не повече от един ден.

2
Класически рецепта за запояване

Гъбите, приготвени за тази рецепта, могат да се използват не само като основно, но и допълнително ястие. Например, добавете ги към салати.

Съставките ще са необходими за готвене:

Жлеб 4.5-5 кг.
Сол 200 гр.
Кожи Khrena 2 бр.
Касис оставя 10-15 бр.
Черешовите листа 10-15 бр.
Дил изсушен на вкус.

Секвениране:

Пригответе гъби. Почистете ги и премахнете всички замърсяване. След това трябва да се накисвате от 1-2 дни, за да премахнете горчивината.
В приготвената барел или ястия на дъното поставете няколко листа от череши, касис и малко копър. Поставете парчета гъби върху тях с капачки надолу и поръсете. След това поставете череша с касис и копър. Слоевете трябва да се редуват, преди гъбите да бъдат прекратени. Топ Добавете корен за блясък.
Покрийте ястията първо с кърпа, а след това с плоско ястие и поставете товар отгоре. Оставете гъби на хладно място за 40-45 дни.

Гъбите могат да бъдат вече веднага след приготвяне. Можете също да ги замести и съхранявайте на хладно място.

3
Запояване Grusso Гореща мода

Тези гъби са напълно подходящи като добавка към основното ястие. Съхранявайте ги нужда на хладно място.

Съставките ще са необходими за готвене:

Groove 5-6 кг.
Salt 300 гр.
1 пакет от лавров лист.
Pepper с черни грах 1 чанта.

Секвениране:

На първо място се подготвят гъби за осоляване. За да направите това, те трябва да се накисва във вода за 1-2 дни. След това трябва да ги вари във вряща вода за 15-20 минути.
В изготвените ястия, сложи freakies нагоре, спрей и черен пипер.
Покрийте гъбите с няколко слоя марля, плоска чиния и сложи товара на върха.
Поставете гъби на хладно място в продължение на 3 седмици.

Ако изведнъж гъбите изглежда да бъде спасен, тогава ще трябва да ги накиснете във вода в продължение на 3 часа и изплакнете с топла вода.

4
Запояване със студена начин

Тези гъби са идеални за празничната трапеза. Най-добре е да ги изяде веднага след приготвянето, но можете да и могат да ги консулството и да ги съхранява на тъмно и хладно място. За разлика от класически метод, се добавят допълнителни съставки по време на процеса на получаване, и времето на сьомга се намалява.

Следните съставки ще бъдат необходими за готвене:

Gudget 1 кг.
Сол 0,3 кг.
Durce суши.
Khrena корен 1 бр.
Френско грозде листа.
Череши листа.
Чесън 3-4 бр.

Секвениране:

Почистете гъбите и отстранете всички замърсявания. След това се накисва гъби за няколко дни за да се отстранят горчивина.
Slogs трябва да се разбере сол и постави на дъното на съдовете, в които те ще бъдат разположени. След това сложете листата на френско грозде, череши, малко чесън и копър. След това трябва да се сложи гъби отново и добавете листата на череши, грозде и копър.
Покрийте гъбите с няколко слоя марля, плоска чиния и сложи товара на върха.
Сложете гъби в тъмно и хладно място в продължение на един месец.

Гъбите могат да се използват веднага, или пуснати в стерилизирани банки и след това затвори.

Groove е полезна и вкусна продукт, който може да си позволи за себе си. Те не са толкова сложно в осоляване, така че тези рецепти могат да бъдат използвани възможно най-често. В резултат на това се получават гъби вкусни и полезни.