Как да се пръскат гъби

Решаването е добър начин за поддържане на качеството и вкуса на гъби. Гъби консервирани по този начин ще послужат като отличен подарък за почивка и деликатност по прост делничен ден, защото тогава те могат да се хранят, да готвя ароматната супа и дори вземете. Основното правило в осоляване е да се съобразят с всички условия на процеса, тъй като сигурността на съда зависи от това. Гъбите във всяка форма с неправилен препарат могат да доведат до отравяне.

1

Как да поздравят гъби. Методи на разтворител

• Има два основни песни: студени и горещи.
• Най-дългият начин е студена осоляване. Това отнема до 2 месеца и се състои в предварително накисване, и различните видове гъбички изискват различно време за това. След това чрез накисване, трябва да плаваш гъбите със сол и ги поставя под товар. Gudget, вълни и суровини са твърди със студена начин.
• Дървесината, прасетата и камъните са извити с изключително горещ метод, за да не се оразкрият. Също така, този метод е добър за останалите гъбички, включително с горчив сок. Всички благородни гъби са твърди с гореща метод, което означава, тяхното предварително готвене. Същността на метода е, че гъбите трябва да се изливат горещ солен разтвор и се оставя в такова състояние в определено време и след canvate.
• Има сух метод, подходящ за осоляване на суровини и джанти. Същността на метода на предварително сушене на гъби за отстраняване на сок. Изсушени гъби заспиват сол и остават в този вид за дълго време. След поставя в суха форма в буркана и го затваря плътно.

2

Как да поздравите гъбите. Студената метод

• Преди solenting за осоляване, че всеки метод трябва внимателно да се подготви гъби. Изплакнете добре, почистете и изрежете всички замърсявания.
• След това почистете гъби трябва да се накисва в студена течаща вода. Podbrazovikov, Бял, решетки, Syroezhazhzha и \u200b\u200bпечурки, достатъчно време от 12 до 24 часа. Черно жлеб и Gorkushki се накисват 4-5 дни. Необходимо е да се промени на водата на всеки 3 часа и да тромавите гъби на хладно място.
• След това трябва да нарежете гъбите. Осолени сладкиши, предварително отстраняване на крака, джантите са подходящи за осоляване с крака и без тях. Останалите гъби, ако са големи, нарязани на парчета, не повече от 6 см.
• Подгответе се чисти, емайлирано или изделия от стъкло.
• В долната част на резервоара, поставете следните съставки: няколко клончета от копър, листовки на черешово дърво, черна сърцевина храст и няколко chrlen листа. Заключен всичко, така че дъното е изцяло покрита с Зелените. Обръщане на сол слой отгоре.
• А пикантен възглавница е полагане предварително подготвени гъби, ги полагане на шапките. Сложете няколко слоя от гъби, не повече от 6 см дебелина.
• На първия слой на гъби, солта и подправките заспиват.
• Солта се поставя в размер на 50 грама на 1 кг гъби.
• А дафинов лист се използва като подправки, черни ароматни грах, карамфил.
• Слоевете на гъби и подправки продължават да легна до горната част на резервоара. Последният слой отново се поръсва с подправки.
• Напълнената контейнера е покрита с кърпа или салфетка, после капака с дръжка или дървена кръг. След това трябва да даде всичко от горе на товара.
• След известно време, масата в контейнера ще започне да се установят, това означава, че трябва да се даде нови слоеве от гъби и подправки, докато се напълни контейнера с върха.
• В такава форма, солени гъби притежават 1,5 - 2 месеца, след което те могат да се използват веднага, или пуснати на банки.

3

Как да поздравят гъби. Hot метод

• Действия с горещи и студени соли подобни: гъби вид, чисти и нарязани. Точно преди restoil се изисква да ври гъби.
• За готвене, ще се наложи следното: 1 кг подготвени гъби, чифт черни парчета пипер, дафинов лист, 2 супени лъжици. Сол лъжици, няколко касис листа и сушат карамфили.
• Водата се излива в тенджерата и пъти необходимите съставки, падна половин час и гане гъби. Гъби трябва да се изплаква под вода и сложи на гевгир да изсъхне малко.
• След това по време на сьомгата се случва по същия начин както на технологията на метода на студено. Слоевете на гъби и пикантни подправки са пълни с контейнер, капак с кърпа, капак, товари и възлага на студено място.
• С метода на горещо гъби гъби, готовността им настъпва след няколко дни.

За да се хранят през зимата апетитни солени гъби - с удоволствие. Това е достатъчно, за да се подготви и да ги разлагат в тенджера - тогава гъби и подправки ще направят всичко за вас. Добър апетит!