Как да поздравите краставиците за зимата

Хрупкави, уханни солени краставици - традиционен руски ястие. Всеки стюардеса кутии тях за зимата в любим и доказали своята метод. Сега ще ви разкажа за тайните на които пее на краставици и, разбира се, даде няколко доказани рецепти.

За никакъв начин да пее краставици на приготвяне:

тях се промива с мека четка;
Накиснете 4-5 часа в студена вода, няколко пъти през това време да го промените на свеж.

Между другото, ако може да се запази напълно малки краставици, дебелина и дължина с малко пръст, можете да се чувстват свободни да ги наречете "Cornishons". И ако се сложи същите малки лук, домати, скилидки чесън, на кочани от сладка царевица и площадите на българския пипер на банките в кутиите, а kulgarian пипер малките са "picules".

Докато краставиците са "къпят", се подготвят някакви подправки по ваше желание:

За аромат - череша листа, касис, чадъри копър, Tarhuna трева;
За crustility - корени или листа на блясък, дъбови листа или тръстика;
За остра - пресни люта чушка;
За пикантност - чесън, грах пипер ароматно или черни, пълнозърнести храни на горчица, касис плодове;
За красота - резени червени чушки или червено френско грозде клончета.

Всички листни подправки могат да бъдат смачкани предварително с тези размери, колкото пожелаят домакинята и те ще изглеждат прекрасно в банката. Подправки в банката трябва да са процент от 5-10 на общата маса на краставици (определя от окото). По-добре е да ги разделим на две части и сложи кутии и под капака на дъното.

Банките, в които краставици ще бъдат запазени, че е необходимо да се измиват добре със сода и се стерилизират в продължение на 15 минути. Също така се справя и капаци. И сега обеща рецепти, въз основа на единен клас банки.

Маркови краставици. Сгънати в бреговете на подправки и краставици, налейте всичко с стръмна кипяща вода, покрийте с капаци и оставете банки за един час. След 60 минути за източване на водата, измерване на обема му. За всеки литър тази ароматна вода от подправки, добавете 2 супени лъжици сол и 1 супена лъжица захар, доведете до кипене. Във всеки буркан, налейте 2.5 супени лъжици оцет, след което изсипете краставиците с кипене марината. Бързо завъртете банките и ги увийте в одеяло до пълно охлаждане.

Валутни краставици без оцет. Краставиците се сгъват в банки с подправки. Отделно приготвя се саламура върху студена вода: 1 литър вода, 2 супени лъжици сол и 1 сахара кафе лъжица. Налейте банки със студен солев разтвор, покрийте с капаци и оставете на хладно място за 3-4 дни. Когато солевият разтвор е хвърлен (краставиците са бити), обединяват се от кутии, донесете в кипене и след това ги излейте краставици. Рол с покрива и оставяйте хладни банки естествено.