Как искате да бъде студените зимни вечери, за да се насладят на ароматно парче ябълков пай или затворете ябълка компоти. И ако качеството и витамин състава на вносните ябълки на не предизвиква доверие, е възможно да се подготви сезонни ябълки на бъдещето.
Как да замрази ябълки за зимата - изготвяне на ябълки
Apple замразяване технология е малко по-различно от плодове и зеленчуци, но спазването на някои правила ще се насладите на сочни ябълки за новия сезон:
- Измийте ябълки в течаща вода и ги избършете с кърпа суха.
- Почистете кора с помощта на специален нож. Също извадете сърцевина.
- Разрежете ябълката на няколко части, кръгове или кубчета.
- Така че ябълките не придобиват сива сянка, навлажнете тяхната кисела течност. За тази цел се свърже 45 г вода и пода на една чаена лъжичка на аскорбинова киселина. Можете да използвате и сока на половин лимон.
На бележка! Камерата трябва да застане оптимален температурен режим. Идеалният вариант е -18⁰.
Как да замрази ябълки за зимата - метод на сух студ
- Поставете парчетата ябълка върху хартия за печене с пергаментова хартия или специален подвижен рафт от фризера.
- Поставете хартия за печене / рафта във фризера от 2.5-3 часа.
- Когато ябълки замразени, трябва да бъдат внимателно прехвърлени в пакет или пластмасов контейнер с помощта на шпатула.
- Фиксиране на ябълки.
- Ако желаете, можете да напишете замразяване дата на цистерни с ябълки.
- Apple режещи машини - 6-9 месеца .
Съвети! Приложете парчета, така че те не влизат в контакт. Това ще предотврати смъртта им в един куп.
Как да замрази ябълки за зимата - Метод на замразяване с подсолена вода
- Разтваря се 30 г соли в 4 литра студена вода.
- Потопете резенчета ябълка в солена вода за 1-2 минути.
- Уверете се, че ябълките са напълно потопени в течността.
- Издърпайте ябълки и ги подсушете. Не ги изплакнете с вода и не избършете кърпа суха.
- Поставете ябълките в пакет за замразяване. Спред тях с един слой, така че да не се държим заедно в една купчина.
- Срок на годност - 9-12 месеца.
На бележка! Сол служи като естествен консервант, което позволява да се увеличи значително пригодността на ябълки. В същото време, ябълки не стават подметки и са подходящи за сладка печене.
Как да замрази ябълки за зимата - метод със сироп замразяване
- Смесете захар и вода в съотношение 2: 3.
- Изсипете подготвени ябълки в сироп.
- Натиснете ги с чиния или капак, така че техният сироп е изцяло покрита.
- След 3-5 минута ябълки в опаковки с тънък слой.
- Фиксиране на контейнера с ябълки.
- Срокът на годност е около 1 година.
Съвети! Ябълките в сироп може да се използват за приготвяне на десерти, коктейли и шейкове.
Замразяване на ябълки цяло
- Ябълките измиват добре и след това се изсушава с кърпа сухо.
- Ябълките не режат.
- Ако ябълки се почистват от кората, овлажнява тях с подкиселена вода получава по метода, описан по-горе.
- Pack ябълки. Можете да поставите ябълки в една опаковка за замразяване, увийте ги във филма храна или да се откаже в контейнера.
- Фиксиране на ябълки.
- Срок на годност - не повече от 6 месеца.
На бележка! Цели замразени плодове могат да бъдат използвани за печене.
Фиксиране на ябълки са много лесни и прости. След като прекарва известно време, можете да се насладите не само пресни ябълки, но и попълване на тялото си с полезни витамини и минерали.
0
455
