Как да замразходи тиквички за зимата във фризера

Колко хубаво е да попаднете през зимата от фризера парче лято - тиквички! И моля цялата седем вкусно готвене, тиквички палачинки, готвене на печено или просто изгасне. Има много начини да се замразява, но как да изберете най-, така че зеленчуците не се окаже, "гума" и не се разваля вкуса на основното ястие? В нашата статия ще разкрием тайните на правилното съхранение!

1

Как да замразим тиквички за зимата - подготовка

Обработката на летни плодове се състои от 5 етапа - тиквички е внимателно селективни, чисти, нарязани, вари и сгънати според пакети. За замразяване на по-добре е да се избере млади "бъчви" на светло зелен цвят, с нежна кожа с минимално количество семена и вода. Тогава домакин няма да се налага да се чисти плодовете и прекарват повече време на освобождаването на пулпа от костите. Ние се изплаква избраните зеленчуците добре и да им даде 15-20 минути, за да изсъхне напълно. Ако зеленчуците имат гъста кожа, е необходимо да го отрежете внимателно.

2

Как да замразходи тиквички за зимата във фризера

• Тиквичките могат да бъдат нарязани на кубчета, пръстени, решетки или нарязани с кръгове. Изберете подходяща форма, в зависимост от това какво ще направите от тях. Парчетата не трябва да бъдат твърде дебели, 1,5-2 cm ще бъдат достатъчни.

• Основната тайна на вкусна замръзване - така че плодовата кожа да няма гумен вкус, първо трябва да се смекчи с чифт или бланширане. Така че, в голяма тенджера, ние се изсипва чиста вода и слагат огън. Когато водата се работи активно, ние изпращаме нарязани тиквички в нея и бланширайте плодовете на 3-5 минути.

• След това идва най-отговорен етап - тиквички могат да бъдат разкрити на решето, нека ги плъзнете добре и напълно изстине. Важни - плодовете трябва да са абсолютно сухи, така че да не се залепват заедно и да не се замразяват с излишната вода.

• Тиквички е напълно готов за замразяване! Премахване на парчета могат да бъдат в вакуумни торби или специални, предназначени за съхранение във фризера. Не се препоръчва да се съхранява в прости торби - много е трудно преди да се готви за отделни замразени зеленчуци от филма. Добър апетит!