За да не купувате гъби в магазина в магазина, което по това време е много скъпо, можете да ги замразите от есента. Абсолютно всички гъби са подходящи за замръзване, а проблемите на замръзването им са едни и същи.
1
Най-доброто за отметки във фризера, подходящи за гъбите на младите, които сами са малки и силни. Такива гъби могат да бъдат замразени без предварителна термична обработка. Ако есента, събрана или купена голяма, те са по-добре да свалят по-добре.
2
Всички гъби пред замръзване почистват от боклук и мръсотия. За да направите това, използвайте остър тънък нож и мека четка. Ножът внимателно изрежете всички повредени места и стегнатото на крака, на което обикновено има останки от земята. Четка с гъби. Отслабване на всички прах и мръсотия. Ако гъбите са много замърсени, измийте ги в течаща вода и веднага изсушете с хартиена кърпа. Не ги поставяйте за измиване в купа с вода - те ще бъдат отровени от влага, която ще се превърне в лед.
3
Чистите сухи гъби се разпространяват до плоски плочи или дъски за рязане и ги изпращайте на фризера. Е, ако има функция на функцията "бързо замразяване" в хладилника, тогава гъбите ще бъдат замразени много бързо. Ако не е, след това поставете във фризера от малки порции, така че да имат време да замръзне бързо и със стандартната работа на хладилника. Гъбите пред замръзване могат да бъдат разделени на части - шапки и крака. След това замразените ги сложат според различни опаковки, така че през зимата в ястия да се използват различни компоненти: шапките могат да бъдат пълнени и да поставят краката на хайвер.
4
Когато гъби върху плоскости или дъски замразени, премахване на ястия от фризера и премахване на гъбите от него. Сега много бързо се разпространи на замразени гъби на пластмасови торбички и ги връзвам. Отличен за тези цели са специални пакети за замразяване, които имат закопчалки под формата на един бегач. Те са 0.5, 1, 1.5 и 2 литра. В пакета, не закриват толкова много гъби, тъй като може да се наложи в бъдеще за един готвене. Пластмасови контейнери за храна са подходящи за съхранение на гъби.
5
Големи копия от гъби преди замръзване по-добре се вари. облекчаване на парчета, а след това по-ниски във вряща вода за 5-7 минути. След това изтичане на сито и да им дадем и източване. Освен замръзване по същия начин, както е описано по-горе.
6
Delicious зимата в ястия са замразени гъби, предварително печени. За това, пресни гъби са пържене в тиган с червендалесто кора. Solo, черен пипер и добавете лук и чесън в тях и чесън. Само на само няколко лъжици растително масло. Печени гъби са добре замразяване в съдове и дори без предварително прегъване на дъска за рязане.
7
Включете гъбите върху рафта на хладилника. За да направите това, извадете пакета от фризера, лежах на гъбите в дълбока купа и го оставете в хладилника за през нощта. С тази форма, за размразяване гъби ще бъде почти като пресни. От тях през зимата, готвят някакви ястия, които можете да направите от пресни гъби. Ако имате отминава, гъби, предварително сварени, после втори път да ги готвя. Ако те не са били подложени на предварителна термична обработка, а след това след размразяване, не забравяйте да ги заври. Това е особено вярно за дървесните видове, които имат свойства, за да се натрупват токсини и тежки метали.
Със замразени гъби, можете да готвя супи, яхнии, пайове и пица. Човек трябва да помни само правилото едно - да ги съхранявате в необходимостта на фризера не повече от 3-4 месеца, т.е. За зимата, трябва да се използват всички гъби замръзване.
0
485
