Как да замръзваме плодове

Част от слънчево и светло лято може да бъде успешно спасен и да се наслаждава на студена зима. Можете да замразите почти всеки зрънце, всичко зависи от предпочитанията на дадено семейство. Технологията на подходящия замръзване ще позволи не само да се почувства целия вкус на пресни плодове, но и да попаднат през зимата стойността за тялото и да се възползват от използването на витамини.

Решихте да замразите плодовете и първото нещо, което трябва да обърнете внимание, е върху зрелостта на плодовете. Когато замръзвате плодове на пайове или компоти - те могат да бъдат средната степен на зрялост, които не могат да бъдат разрешени, когато се използват за ядене. Винаги е необходимо да се замрази само прясно поставени горски плодове, без гнило и не познато. Всички плодове, клонки и листа се отстраняват.

Преди да замръдите плодовете, трябва да преживеете и прекалено размери. Плодове като малини, къпини и ягоди се третират много внимателно - най-важното е да не се увреждат нежните плодове.

Плодове, които могат изобилно да позволят на сок винаги да бъдат замразени. Приготвените плодове в един слой се отхвърлят към плоската палет и се поставят във фризера до напълно замръзване. След това плодовете се преместват в приготвения капацитет.

Плодове, които имат гъста обвивка (касис, цариградско грозде, боровинки, ореан, череша) могат незабавно да бъдат насложени в проклятия или контейнери и замразяване без предварителна работа.

Възможно е да се замрази плодовете със слоеве със захар. Контейнерът, напълнен с такъв детайл, е херметически затворен и поставен в замръзнала и съхранение.

Приготвеният захарен сироп от две части вода и една захар плодове е наводнена и също отиват на съхранение във фризера.

От пресни плодове можете да приготвите пюре, което се смесва със захар и замразени в приготвените контейнери.

Важно е да се знае, че замразените плодове трябва да се съхраняват в частно опаковани, в херметично затворени опаковки в отделна кутия на фризера. Можете да съхранявате такива заготовки през годината (желателно е всеки пакет да е таг с датата). Правилно събрани плодове ще зарадва богат вкус през цялата зима и пролетта.