Как да готвя кралски скариди

Juicy и нежно месо скариди е чудесно за готвене закуски, салати и други вкусни ястия. Но преди да се наложи да се знае точно как да се готви кралски скариди.

Кралските скариди се различават от обичайните голям размер. Можете да ги купите в рибарското отдел на почти всеки магазин. Обикновено, опаковката показва номера, например 31/40. Те означават, че вътре може да бъде от 31 до 40 парчета.

Внимателно погледнете морски дарове. Ако розови скариди са розови, а след това те вече са сварени, и просто трябва да ги правилно. Варо-сладолед морски дарове с добро качество се отличава с леко охладен опашка. Това предполага, че се готвят скариди все още живи.

Shrimp1

Нека да скариди от фризера и се оставя да defrostly или на долния рафт на хладилника или в стаята. характеристики процес:

Ние приемаме голяма тенджера, налейте вода в него и сложи на огъня.
Ние да доведе до възпаление, хвърли малко сол, дафинов лист, черен пипер няколко чушки ароматно и черно.
Ние изложи на frostbed кралски скариди и изчакайте, докато заври водата.
Кук не повече от 1-2 минути и извадете от тигана морски дарове.

Ако скариди имат грозен сив цвят, това означава, че те са били замразени, без предварителна термична обработка. В този случай, ние да направите това:

Аз размразяване според предишния път.
Ние поставяме в гевгир и изплакнете добре под водната струя.
В тенджера на голям обем, наливаме вода (около 3 л), да доведе до силно кипене.
Ние поставяме там 4-5 дафинови листа, 7-8 парчета от карамфили, тъй като много черен пипер грах и 4-5 ароматно. В кипяща вода и добавете 2.5 супени лъжици. Соли и суров глава чесън с малки размери. Кипене на няколко минути.

Аз намалят подготвени скаридите и се готви след преваряване в продължение на 3-5 минути, но не повече. Незабавно премахване в решето и се охлади под струя вода. Веднага след като скариди варят, те ще получат розов цвят. Ако жънете морски дарове в гореща вода, а след това месото на скариди ще бъде с изглед трудно и вкус.

За да подадете кралски скариди като закуска, например, да се бира, което правим, както следва. Ние взимаме:

1 кг - кралски скариди;
0,5 литра светла бира и толкова вода;
кълцане сух копър;
семена от кориандър;
няколко грах черен пипер;
парче остър червен пипер (суха или прясна);
дафинов лист;
3-4 мизерия на пресен лимонов;
2 супени лъжици. Сол.

Скариди не предварително размразяване, и веднага:

Изсипете ги в голяма купа, добавете една супена лъжица сол и се изсипва една бутилка бира. Оставете така за няколко часа. Скариди сами са се зарадваха и в същото време се оплакват, добре.
Ние се слеят бирата в тигана, добавете тук същия етаж на водата. Сложете на огъня.
Веднага след като течността започва да се хвърлят, добавете сух копър, дафинов, подправки, още една супена лъжица сол и лимонови резенчета полето с кожата. Долна скариди.
Когато водата заври добре, ние започваме времето и се готви скариди 2-3 минути. Fire изключване, капак плътно с капак и отпуск скариди в тази форма за 10-15 минути.
Ние вземе лопата готов варено кралски скариди върху голяма чиния. Малко по-хладно и сервирайте с резенчета лимон и пресни зеленчуци.

Отделно се подготви сос за скариди:

Ние се смесват в равни пропорции майонеза и кетчуп.
Ние добавяме някои настъргано сирене и счукан чесън към магазина майонезата с.
Ние изготвяме сос от сметана и ситно нарязан зеленина, подправете със сол и подправки.
Победихме зехтин и пресен лимонов сок, добавете малко горчица по желание.

Има много други жлези на кралски скариди готвене. Италианците, например, варят ги в сметана или мляко, а китайците вместо подправки добавят сух зелен чай. Руснаците за тежестта на усещания изливат във водата, за да скариди малко водка. Всеки път е добре, най-важното е не да се извари нежно месо от скариди.