Замразяване на карфиол за зимата във фризера и ще имате продукт за супи и касероли до следващия сезон. Той запазва вкуса и полезните вещества в замразена форма. През зимата няма голяма гама от зеленчуци на пазара в магазините. Но можете да попълните запаса от витамини в тялото с този полезен продукт.
Правилно изберете карфиол за замръзване
При избора на глави на карфиола, слушайте следните препоръки:
- дават предпочитание на прясно и младо зеле с малки млечни съцветия;
- не са подходящи случайни части с бавни части и кафяви петна за замръзване. Дори леко лъчево зеле не е подходящо за детайла за зимата;
- не поставяйте във фризера много големи глави или тези, които отдавна са държани у дома при стайна температура;
- най-добре е да замразявате зеле от вашия сайт на страната или закупете от градинарите на пазара. Ще бъдете сигурни, че зеленчуците не са лекувани с химикали;
- когато купувате, изберете треньор на стена. Той е млад и сочен;
- не обръщайте внимание на различни нюанси на зелените листа. Това показва, че в сенките се превръщат някои глави и други - на слънце.
Подготовка на карфиол за замръзване
Ние пристъпваме към подготовката на зеле:
- поставете зеле в контейнер с осолена топла вода в продължение на половин час. Необходимо е да се отървете от насекомите, които могат да живеят в съцветия;
- измийте кочания под течаща вода. Можете да измиете мръсотията, пестицидите и малките насекоми, да се изкачите в съцветия;
- нарежете със зеле Всички зелени листа. Те не са необходими, някои съцветия са замразени;
- нарежете кочанския нож за съцветия или ги разделете. Всички малки кафяви петна се изрязват.
На което изрязана на зеленчука за замразяване - да решат за себе си. Мислете, че ще се подготвите от карфиол. За приготвянето на супа, величината на парчетата няма значение, ще ги избършете. За пастила, разглобете Кочан на красивите съцветия.
Как да замрази карфиол - най-добрият начин
Приготвя се и разглобена тишина на зелето на чиста кърпа. Вземете няколко малки целофан kules и сложи във всяка cuke на част от зеле съцветия за едно готвене. Извадете въздуха от чантата, след като поставите зелето в него, завържете плътно и поставете във фризера.
Готови зеленчуци могат да се съхраняват в пластмасови хранителни тави. Разпространявайте земните съцветители на кратко разстояние един от друг, покрийте капака и изпратете във фризера.
Как да замразим карфиол - методът на втория
Тук трябва да работите усилено:
- налейте вода в голям съд и изпратете на бустерна плоча;
- приготвено зеле в кипяща вода за 3 минути за бланширане;
- пригответе голяма купа със студена вода. Ревизираните съцветия се отстраняват от вряща вода и веднага се потопят в ледената баня. Три минути сгънете в кулите или растителната тава и изпратете във фризера.
Колко се съхранява във фризера карфиол?
Разберете колко градуса се поддържа фризера. Важно е да не се нарушава зеленчукови полуфабрикати. Те ще разрушат и могат да навредят на вашето здраве след хранене. Ако фризерът се откаже до -6 градуса - съхранява зеле не повече от две седмици. Ако температурата надвишава 12 градуса от замръзване - има 2-3 месеца за замръзване. Температурата на 18 градуса със знак минус позволява зеленчук за магазин за цяла година.
Не бланширайте допълнително съцветия, които са били извадени от фризера за готвене. Зелето вече е готово за печене или използване в супи. Добавете част от вкусно полезен зеленчук на дете в супа, в омлет или яхния и в кухнята витамини ще бъде цяла година.
0
2437
