Пекин зеле е сравнително нов зеленчук за Русия, но вече придоби популярност като компонент от салати. Особено в зимния период от време, когато липсата на свежа зеленина се усеща особено остро. Въпреки това, поради неотдавнашната поява на зеле в нашата диета, много хора не знаят как да го намали прав.
1
Подгответе дъска за рязане, остър нож, дълбока купа и кърпа. Ние се измие зеле Кочан под течаща вода, държи narry нагоре, с кърпа или хартия с проста. Не е необходимо да се мият зелето, напълно потапяне във водата - така че е твърде много като течност. Отърви се от по-горните 3-4 листа, те могат да бъдат бледи и замърсени и по-добре да не ги ядат. С разфасовка от 5 см. На дъното на Кочан ще я изхвърлите. Останалата част от листата могат или да разглобявате или отпуск в kochene.
2
Зелето е готов за по-нататъшна подготовка, но вие трябва да решите какво точно ще правите с него. Ако имате нужда от зеле, за да си зеле ролки, то трябва да се разглоби на листа. Ако ще да го сол, в Кочан трябва да се намали наполовина, а след това на всеки половин все още е наполовина. Това означава, че само 4 равни части. За традиционното корейско ястие, Ким Чи Пекин зеле изрежете извън бъркалки, но това ястие е доста сложно в процес на подготовка. Ако зелето, че ще нарязани на салата или супа, а след това щитове.
3
Зеле Кочан разрез по две половини. Половината определя ограничаване на дъската за рязане и рязане напред по лентите от 1-2 ширина И тогава смелите по цялата ширина, че са за предпочитане -. Шевната супа, на салатата. Но не се притеснявам твърде тънка - зеле ще загуби сочност. Същото направи същото с втората половина.
4
Ако се готви салатата не направо на масата, но по-рано, че има смисъл не срежете зелеви листа, но да се прекъсне ръцете си като, как река салата, резени около 4 на 4 см. Само салатата се преплетоха така че той не се интересува, и зеле - за да спаси juits. Разделете зелето до листата и сгъваеми няколко листа заедно с четка с ръцете си на малки парченца. Ако сгънете първо зелеви листа в дълбока купа с вода, те ще запази сочността по-дълго.
5
Не режете бяла част от листата - това е най-сочна част на зелето и е в него най-големите запаси на микроелементи. Просто Таш мъглата. Можете да използвате ренде, растително нож, комбинирайте. И добави нарязан зеле за салата.
Пекин зеле е много вкусни и полезни, и познати ястия, приготвени с добавянето му ще се сдобие с нов вкус. И да научат как да се реже с право много лесно и бързо ще овладеете това не е чиста наука.
0
2727
