Как да готвя морски капест

Ако имате здравословни проблеми, тогава определено влезте в морски капист в диетата. Има много йодни и полиненаситени мастни киселини. Киселините са чудесно профилактично средство на атеросклероза и йодът изпълва липсата на този елемент в тялото. Липсата му води до сериозни заболявания на щитовидната жлеза. За да не се харчат пари за закупуване на хранителни добавки с ламинария (това е ботаническото име на зелето), по-добре е да се приготвят различни ястия с него. Тя ще бъде много по-евтина и по-вкусна.

1

Суха или влажна

Ламинарията се продава на сухо или влажно. Първото може да бъде закупено в аптеки или магазини за здравословно хранене. Вторият се продава в магазини за хранителни стоки под формата на вече мариновано вещество. Сухо зеле преди готвене трябва да се усуква и да заври, и се е мариновано веднага след покупката или въз основа на него се основава на приготвяне на различни ястия.

2

Как да направите сухо зеле, подходящо за по-нататъшно готвене

Купете само това зеле, което се продава под формата на дълги тъмни ленти. Не е необходимо да се раздробява много, защото в крайна сметка ще получи грозна кафява маса. Така:

1. Изсипете сухото зеле с обикновена питейна вода и я оставете за подуване най-малко 10 часа. Спазвайте следните пропорции - 1/8 (зеле / \u200b\u200bвода).
2. Обърнете зелето до гевлите или ситото и изплакнете под течаща вода.
3. Заключи изсушеното зеле в тенджера с вряща вода и кипи за 15-20 минути.
4. Отстранете зелето от тигана, поставете отново гевлите и оставете шева на прекомерната течност.
5. Оставете зелето до пълно охлаждане и след това сгънете в контейнера с капака.
6. Зелето изпрати до хладилника, където може да се съхранява почти седмица.

Можете да добавите абсолютно и варено ламиниране абсолютно на всички ястия, където се осигурява от рецептата.

3

В кои ястия можете да поставите ламинариум

Разнообразие от яде със зеле може да удари дори най-сложния гурме. Той е салати и първите ястия и независими ястия, като задушаване на зеле. За салати се използва мариновано зеле, което можете да си купите в магазина и можете да го направите сами.

4

Как да се мордохме зеле за салати

Първо трябва да заварявате пикантен марината на 1 литра вода, 2 супена лъжица. 1 Сахара, 1 супена лъжица. L сол, 1 супена лъжица. л. Оцет и двойки с пъпки. Гореща марината се излива сварено зеле и да го даде на размножаване на 2-3 дни. Това количество марината е достатъчно за 1 кг варено зеле. Преди да добавите зеле до салати, тя трябва да бъде притисната от сок.

5

Винегрет с ламинария

Както бе споменато по-горе, можете да вземете някакво кисело зеле (дом или магазин). Как да готвя:

1. Свалете 1 голям цвекло и 2 средни картофи. Зеленчуците се охлаждат, почистват и нарязват на кубчета.
2. 100 Sauer бяло зеле и 100 г ламинария леко смилане, така че зелето да не е твърде дълги ивици.
3. Лук в количество от 1 бр. нарязани на кубчета.
4. Смесете приготвените съставки чрез добавяне на 150 g консервиран зелен грах към тях.
5. Сол на вината и пикайте на вкус и напълнете с растително масло.

6

Салата със зеле и гъби

Във всяка салата, където се поставя майонеза, можете да добавите маринования ламинариум - всичко зависи от предпочитанията на готвача. И сега напишете рецепта за много проста, но много вкусни закуски:

1. Запържете петрола 200 г пресни шампионки, предварително нарязани на филийки.
2. Сварете 3 яйца и изрежете две от тях с кубчета и една - широки филийки.
3. 200 г мариновано зеле се смила до размера на гъбите.
4. Пакет от зелен лук. Нарежете формата на перата с дължина 2-2,5 cm.
5. Смесете всички продукти и направете майонеза.
6. Украсете салатата с филийки яйца и пресен копър.

7

Свинско със зеле

За това ястие е по-добре да се вземе варено зеле. Ако сте закупили вече мариновани, тогава тя може да бъде напоена със студена вода 2-3 часа. Как да приготвяте това вкусно второ ястие, прочетете по-долу:

1. 200 г свинско нарязани ленти и запържете свинското Smalz до кора. При пържене добавете 1/2 част от голяма крушка, половин пръстена с форма на пиле.
2. Слагам меса с лък в пейзажа и поставя 200 зеле, настъргана на размера на месото.
3. Налейте 1 супена лъжица. л. Соев сос и 1 чаша удебелен месен бульон (разтопен 1 \u200b\u200bсупена лъжица в тиган. Кремно масло, галя върху него 1 супена лъжица. L. Брашно и напълнете с бульон).
4. Възглавница за ядене 5-7 минути и след това поръсете на вкус.

Ястието ще бъде готово, когато месото стане много меко. По същия начин зелето може да бъде приготвено с пиле, но след това в края можете също да добавите няколко лъжици заквасена сметана.

8

Борч с Ламинария

Дори първите ястия могат да бъдат приготвени с морското зеле. В Далечния изток, където се произвежда в промишлен мащаб, в ресторанти можете да опитате борн или Бридлълер. Една от рецептите, която ще ви дадем:

1. Нарежете кредовете (100 г), моркови (100 г), крушка (среден размер), малък корен магданоз.
2. Сгънете всичко в тигана, добавете 1 супена лъжица. л. Доматена паста и 0,5 чаши вода. Възглавница на средна топ 25-30 минути.
3. Сложете 100 грама маринована ламинария за задушени корени и оставете още 10 минути на огън.
4. В тенджера на кипяща водна (1 L), заварка една голяма картофи, нарязана нарязана.
5. Когато картофите стане мек, добавете задушено тегло от тигана и един лист.
6. Вварете се и напълнете сол и пипер на вкус.

Ако ястието не е достатъчно, налейте малко оцет или всеки саламура. Както във всяка друга борш или супа, поставете щипка захар в тигана - тя ще се отрази на вкуса на зеленчуците. Сервирайте тази борна със заквасена сметана и свежи зелени.

Понякога това се случва, особено в първите или вторите ястия, че морското зеле остава трудно, докато останалите съставки вече са варени. В този случай, преди да маркирате в основното ястие, намажете поотделно, така че да стане по-мек.