През зимата и пролетта, когато пресни зеленчуци и плодове, не са толкова много, кисело зеле, е просто незаменим източник на витамин С. Може да се използва като лека закуска, с лук и масло, и можете да се готви вкусно от това борш. Одобрявам, между другото, че традиционни руски борш трябва да е с кисело зеле.
Ще имаш нужда:
400 грама месо;
2 литра вода;
100 г лук;
200 г моркови;
250 г цвекло;
250 г картофи;
200 гр зеле;
2-3 супени лъжици. доматена паста;
2 garlicity;
1 супена лъжица. Сахара;
2 ч.л. соли;
Смлян черен пипер - на вкус;
Лесно пипер - 6-8 грах.
дафинов лист
1
Пригответе бульон - сложи тенджера на огъня, се напълни с вода и оставете да заври. Сложете месото - измити, едно парче. Най-добрите хранителни среди излизат от едно парче месо с кокал. Борш на телешко или говеждо месо по-диетичен, от свинско месо - повече заварени, но миризмата на варено свинско месо е аматьор. Можете да използвате месо в избора си. Загрейте месото 5-10 минути и първото изтичане бульон. Повторно пълнене с вода с вода, добавете подправки за аромат. Кук говеждо месо - 1,5 часа, телешко и свинско месо - час. Доставяйте парче месо и да се охлади. След това го нарежете или на порциите парчета и изпрати обратно на тиган.
2
Чисти зеленчуци - лук, моркови, картофи, цвекло. Когато месото е заварена, сложи нарязани картофи в тенджерата. Лук, цвекло и моркови. Основно се нарязват на нож.
3
Loke, цвекло и моркови, за да поставят в дълбок тиган, добавете доматено пюре, захар, сол. Изсипете малко бульон или вода, или зеле с физиологичен разтвор. Кери с най-ниската топлина, докато меките цвекло.
4
Изплакнете със студена зеле със студена вода, леко натиснете и зареждане във вряща супа. Използвайте само висококачествени зеле, без миризма. Най-добре е, ако това е зеле подготвени точно по метода на сервиране без използването на оцет.
5
Готов бульон с месо, зеле и картофи готва за 15 минути. След това добавете задушени зеленчуци в домат и веднага изключете огъня. Цвеклото не трябва да кипи, в противен случай богатите червени или бургундийски цвят ще загубят, и борчът ще стане кафяв.
6
В готовата борна можете да стиснете няколко скилидки чесън, да поставите совалка, зеленчуци. След това е необходимо да се даде на развъждане и можете да разпръснете плочи.
Сервирайте задоволителен, дебел и заварен борец със заквасена сметана или майонеза, че чесънките могат да бъдат приготвени като закуска. На втория ден Борш с кисело зеле става дори по-вкусен, така че можете да го приготвите веднага.
Споделяне на съвети:"Как да готвя Борш с кисело зеле"
0
953
