Конкретна рецепта за турска супа, като украински борш, не. Всяка домакиня се подготвя по свой собствен начин, да правите промени. Използването на различни подправки също влияе на вкуса на супа. В основата на този първи ястие е леща. Този боб култура е много често в Турция, Малая Азия и е основен хранителен продукт.
Съставки:
0.5 чл. житни зърнени култури;
1 супена лъжица. леща за готвене;
1 голям крушка;
1 морков;
1 супена лъжица. доматена паста;
говеждо месо с кости;
1 супена лъжица. масло;
подправки: остра пипер, мента, мащерка;
сол.
1
Пригответе бульон от говеждо месо. Това се прави по обичайния начин. Във вряща вода, сложете кости, да доведе до възпаление и се отстранява пяната. Пригответе 1,5-2 часа, без да добавяте подправки и сол.
2
Леща и пшеница круп изплаква няколко пъти със студена вода. Докато бульон се получава, се накисва зърнени храни в продължение на няколко часа.
3
В тенджера, където нашите турски супа ще подготви разтапя крем маслото и запържете в него ситно нарязан лък. Търкс съветвани да вземат сладък лук - лилаво. За да Лука ние изхвърляме моркови със слама, а също и се запържва.
4
Паста доматена плачеха в чаша бульон и се изсипва на печенето. Оставя се да кипи 4 минути, сол на вкус.
5
След накисване отново се изплаква отново се оттича водата и се прибавят към съда. Ние излее всички останали бульон и се вари 10 минути. По време на готвене, е необходимо постоянно да се смесват на зърнените култури, така че те да не стърчат и да се придържат към дъното на съдовете.
6
Подправени мента, мащерка. Кук супа, докато станат готови, това ще бъде около 35 минути. Но това не е фундаментално, най-важното е, че зърнените култури са напълно заварени.
7
Изключете супата и даде да престои 10 минути. При подаване, поръсена с остър люта чушка.
В някои рецепти, се препоръчва да се смила с блендер супа, добавете други подправки за ползване пиле вместо говеждо месо. Тази рецепта е основата, можете да направите промени по ваша преценка.
0
833
