Как да се готви френска лучена супа

Лучена супа беше първоначално храна на бедните. И днес това ястие може да се намери във всеки френски ресторант. Най-добър лук френски супа подготвят за говеждо месо. Всяка част трябва да бъдат подготвени поотделно в отделни съдове. Основните съставки са сирене, лук и крутони.

За да се подготви един изискан френски ястие от Лука, ще ви трябва:

Лук - шестстотинграма;
Ребрата на говеждо месо - 500 г;
Сирене прясно проводим gracezer - 100 г;
Кости от телешки - 500 г;
Чесън - 1 зъби;
Черно-свеж начело пипер -. 0.5 канален L .;
Крем масло - 55 д;
Лаурил лист - 1-2 парчета;
Бяло сухо вино - 4 л .;
Сол;
Бял хляб - 12 бр .;
Черен пипер (цяло) - 1 чаена лъжица;
Зелените.

Първоначално, ние можем да ври на ребрата от говеждо месо и костите на прасеца с добавянето на лавра. За да се подготви супа, ще бъдат необходими 1,5 литра завършен бульон.

Ясно лук, нарязани на спретнати пръстени или пръстени половина, които обича.

Можете да вземете hussyman или саксия с дебело дъно, ние ще се готви супа в него. Сложете в тенджера на парче масло. В разтопеното масло, ние излее нарязаните лук и половина на трупа на час.

Важно е правилно да премине лук до златисто кафяво сянка, по-нататъшното вкуса на супа, зависи от това. Веднага след като той става мека, трябва да добавите една супена лъжица брашно, чесън и още 3 минути, за да го предаде.

В непосредствена близост до съда, добавете виното и бульон, сол, черен пипер и оставете да заври при непрекъснато бъркане. От любов към огъня, се готви за 30 минути.

Загрейте маслото в тиган запържете до бял нарязан хляб върху него от двете страни, за да румен кора.

Наближава крайния етап: в топлоустойчиви чаши, лежеше супата, да се сложи един пържен хляб от по-горе и trigge прясно сирене проводим. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете чаша с лучена супа до образуването на румен кора (някъде 10 минути).