Как да вземем зеле

Съвременните жени в бизнеса почти никога quashat зеле сами. Те смятат, че този бизнес отнема време, не искат да общуват с пивоварни кегове и предпочитат да купуват зеле да купуват баби на пазара или в супермаркета. Но се оказва, че е много лесно да се счупят на оригиналния руски зеленчуци и дори не се нуждаят от дървен езда. Освен това, днес има отлични Уничтожители на зеленчуци, които ще направят по-лесно за детайла.

Зеле, като баба:

Няколко зеле вилки са разкъсани на специално растително нож.
Две големи моркови. Sattail на груби ренде.
Смесете зеленчуците и добавете 4 броя фини лаврови листа.
По избор, поставени няколко черен пипер грах.
Към всеки килограм от приготвената зеле, изпомпва от един и половина супени лъжици сол без отгоре (това ще бъде 30 грама).
Зеле изпревари със сол, докато спре сок.
Сгънете го в подходяща тенджера и се оставя за ферментация на хладно място.
Всеки ден, бутане зелето с дървена пръчка или на котлети на дълга дървена лъжица към дъното. Това е необходимо, за да се направи въглероден диоксид от зелето.

Зеле за осоляване от рецептата, описана по-горе, отнеме много сочни и практически бяло. Зеле сочни може да се определи чрез напукани външни листа близо до негодници. Ако зелето попаднах суха и зелен цвят, а след това може да се раздели с още един начин.

Зеле сауна саламура:

Един среден зеле флъш.
Смесете го с настъргани моркови и подправки (черен пипер и дафинов лист).
Плътно сложи зеле в буркан с три литра.
Swarge солев разтвор от един и половина литра вода, четири десертни лъжици сол и две десерт захар лъжици.
Когато саламурата ще се охлади, го напълни със зеле в банката.
Оставете буркана на кухненската маса, замествайки дълбока купа за него.
Всеки ден, бутане зелето с дървен шиш. Сок, които ще се влеят в купата, изсипете обратно в буркана.

Себедният зеле ще бъде готов след 3-4 дни. Така че в бъдеще не пренасочва бурканчето на хладно място (балкон или хладилник).

Ако зелето в бъдеще се предполага, че се поставя във винегрет, пещта с торти или готвене на супа, след това освен морковите, пипер и лавров лист, не е нужно да поставяте нищо друго. Но ако зелето ще се сервира на масата като самостоятелно ястие, можете да поставите други зеленчуци в нея и дори плодовете. Това е нарязан червен сладък пипер, филийки зелени ябълки, светлинни стафиди, окерни плодове и дори гъби, но предварително особените.

След като подготвихме зеле от Сауами веднъж, ще разберете, че това не е особено и сложно. И сега винаги имате хрупкаво вкусно зеле, което трябва да бъде във всяка маса - ежедневно или празнично.