Зелето има много разновидности, но е цветно и питателно. Поради ниското съдържание на калории и високото съдържание на витамини, се препоръчва за диетично хранене. Дори след пържене, цветното зеле е от голяма полза за тялото. Но как да изпържим този безценен зеленчук, за да запази вкуса си?
Пържен карфиол в тесто, смесено от яйца
Необходимите съставки:
- Зеле - 750 g.
- Брашно - 300 g.
- Масло - 180 g.
- Яйца - 6 бр.
- Заквасена сметана - 225 g.
- Сол.
Етапи на готвене:
- Сварете главите на зеле във водата.
- Разделете зеленчука на съцветия.
- Пригответе тестото: Комбинирайте яйца, сол, брашно, заквасена сметана и разбийте всички компоненти с размахване, докато се образува хомогенна консистенция.
- Загрейте тигана с масло.
- Потопете всяко съцветие в подготвената смес и поставете в тигана.
- Запържете зелето, докато се получи златна кора.
Пържено зеле в бисквити
Необходимите съставки:
- Зеле - 1 кг.
- Сухари - 170
- Масло - 180 g.
- Сол.
Етапи на готвене:
- Сварете зелето, докато се готви.
- Отстранете съцветия върху гевгир и след като цялата течност се влачи, ги поръсете с бисквити.
- Разклатете малко с охладител, за да премахнете малко излишните крекери.
- Загрейте маслото в тиган и изпратете зеле до него.
- Флай, за да се изчервя.
Пържен карфиол с яйца под заквасена сметана сос
Необходимите съставки:
- Цветно зеле - 600 g.
- Яйца - 4 бр.
- Масло - 75 g.
- Сирене (холандски или бра на Бринза) - 120 g.
- Заквасена сметана - 250 g.
- Сол.
- Чесън.
- Копър.
Етапи на готвене:
- Сварете съцветия на зелето и ги оставете да изсъхнат.
- Загрейте тигана с масло (можете да вземете смес от масло и слънчоглед 1: 1).
- Поставете зелето в маслото и го оставете да бъде малко кафяво.
- Междувременно бийте яйцата, изпратете ги до зелето.
- Смесете всичко и го приведете на средна топлина до готовност.
- След това нарисувайте зеленчуци със сирене, покрийте тигана с капак и оставете за 1,5 минути, така че сиренето да се разтопи.
- Комбинирайте заквасена сметана с чесън и нарязан копър (ако желаете, можете да вземете пресен босилек или магданоз).
- Поставете зелето върху чинията и изсипете със сос за заквасена сметана.
Пържен карфиол с лук и ориз
Необходимите съставки:
- Зеле - 600 g.
- Моркови - 2 бр.
- Ориз - 200 g.
- Лук - 2 бр.;
- Растително масло - 100 g.
- Сол.
- Подправки.
Етапи на готвене:
- Изплакнете и сварете ориза в състояние на половин -коенност (по -добре е да се приемат дълго).
- Разделете главата на зелето на съцветия, а също така ги сварете за 3 минути.
- Настържете лука и морковите, а след това запържете в олио.
- Добавете нарязаното зеле към зеленчуците и след 10 минути - фиг.
- Гответе зеленчуците за още 15-20 минути.
- Можете да сервирате ястието горещо или студено.
Пърженото цветно зеле може да сервира като отлична закуска за цялото семейство и истинско празнично ястие на всяко тържество. Той бързо се подготвя и не изисква силни финансови разходи, така че всяка домакиня трябва да има няколко рецепти за своята подготовка.
0
1467
