Как да готвя правилно карфиол

Caulifower е нискокалоричен продукт с наличието на огромно количество полезни вещества, витамини, макро и микроелементи. Широко се използва в менюто на тези, които притежават подходящо хранене, е чудесно за въвеждането на детски прах. Тази растителна култура, с правилното готвене, няма да остави безразлични дори онези, които не празнуват особено зеленчукови ястия в диетата си. За да го направите вкусно приготвяне на този продукт, на първо място, научете как да го свалите. В нашата статия ще разгледаме как да готвя правилно карфиол.

От това как сте избрали качеството на главата на карфиола, ще зависи от крайния резултат. Чрез закупуване на зеленчуци, обърнете внимание на неговите свойства:

Величината на главата на зеле (изберете средноразмерния зеленчук).
Зелените листа (трябва да са пресни, без купол).
Цветът на съцветието (монофонично, красиво ярко бяло, без увреждане, тъмни петна и черно).
Кочан зеле трябва да бъде плътно, силно, потни.

Подготовка на всички ястия от карфиол започва с кипене на зеленчуци. Преди този процес продуктът трябва да бъде правилно подготвен:

В дълбок резервоар, наберете хладната вода. Разтваря се 1 час. L. Соли и добавете малко лимонов сок (или лимонена киселина).
За няколко минути потапяйте главата на зеле в приготвената смес - тя ще я почисти от мръсотия, пясък и "нежелани гости".
След това изплакнете зеленчуците под течаща вода, изсушете го.
Разделете подготвеното зеле за съцветия (спретнато подстригване на клонки), като коригирате стойността си по своето право.

Процесът на готвене на карфиол е прост, но не забравяйте, че е от него, че вкусът на качествата на бъдещата храна и запазването на полезните вещества, съдържащи се в основния продукт, са зависими. Времето за алкохол на приготвения продукт трябва да регулирате себе си, въз основа на правилото: колкото по-голям е размерът на съцветието, колкото по-дълго ще бъдат приготвени и фокусиране върху бъдещото ястие - дали зелето ще бъде варено, пържено или кражба.

Особености:

Подгответе подходящите размери на приготвените зеленчукови ястия.
Въведете студена вода, донесете го на кипене, удовлетворете вкуса, добавете малко оцет или лимонов сок (за да запазите цвета на зелето).
Поставете продукта във вода, заври на средна топлина до желаното ниво на готовност.
Важно! В микровълновото време за готвене на зелето е около 7 минути, в бавна печка - 10-15, двоен котел (такова кипене ще запази всички хранителни вещества на карфиола, колкото е възможно) - 20-30 минути.
Готови сварени зеленчуци наклон на гевгир.

При кипене на карфиори, прилепете към някои мъдрости, които ще помогнат за подобряване на вкуса на бъдещото ястие, да поддържате неговите свойства и външен вид:

Главният трик - не варете твърде дълго зеленчуците и не набивайте много течност в контейнера за готвене - от големия си обем на вкуса на зеленчуци и съдържанието в нея полезни вещества значително ще намалее.
Важно! Вода, в която се приготвя карфиол, може да се използва за приготвяне на сосове, бульони, супи.
Неприятната миризма, придружаваща готвене на карфиол, може да бъде елиминирана, ако поставите малко парче захар във водата.
Вкусът на зеленчуците ще се подобри значително, ако кипнете в минерална вода или обикновена, леко захарна пяна.
Разграждането на студена карфиол не оставяйте в смелите. Позволи такава небрежност, ще влошите вкуса на продукта.

След като сте опитали вкусно приготвена карфиол поне веднъж, ще обичате този невероятен и полезен продукт завинаги. Можете да се моля с ястия от този зеленчук по всяко време на годината, не е трудно да го закупите - то се прилага и в свежи и замразени.