Един от най-често срещаните зеленчуци, които домакинята се събира за зимата, е тиквички. Разнообразие от начини за запазване на тази мрежест култура дава възможност да се подготвят вкусни и полезни заготовки. Използването на рецептите, представени по-долу, можете да себе си и в близост вкусна и полезна консерви предоставя от тиквички за дълъг зимен период.
Изберете точните тиквички
За консервиране се препоръчва да се вземе лек тиквички. Такива плодове в рециклирането се характеризират с по-висок вкус. Ако реколтата във вашия род в рода е леко увеличаваща се, не се разстройвайте. Тиквичките са универсален зеленчук и вдигате рецептата, която искате, винаги можете да приготвите вкусен детайл за зимата.
Съставки за консерви
За да блокирате тиквичките, ще ви трябват:
- 6-10 парчета тиквички, в зависимост от техния размер;
- 3 лук глави;
- 2 моркови;
- зелените на магданоз, цилантро и копър;
- 6 парчета лаврови лист;
- пипер пипер;
- 6 скилидки чесън;
- 0.5 купчини сол;
- 1 куп захар;
- 3 литра вода за марината;
- 2 купчини 9% разтвор на оцетна същност.
Последователност от работа
Подгответе предварително зеленчуци и банки, улеснявате процеса на съхранение:
- Вземете 6 литра кутии, измийте ги добре.
- Стерилизирайте банките във водна баня, в размер на 10 минути на всеки.
- В кофата, сложи шест ламаринени шапки, пълнене с вода и сложи на слаб огън, така че течността е леко сварени.
- В тиган 4-5 литра, изсипете три литра вода и сложете огън, за да заври.
- Друг контейнер за пълнене с три литра вода и пуснати на пожар, в бъдеще тази вряща вода ще трябва за бланширане.
- Измийте тиквичките и ги наряжете с кръгове, дебелина от 1-1,5 сантиметра.
- Ако ви се струва, че кръговете са Велич, ги нарежете на половина.
- Зелените също се измиват добре и намаляват.
- Когато цялата подготвителна работа е завършена, можете да преминете към опазване.
Методи за запазване Kabachkov
Ние ще ви представим две възможности, най-бързо и вкусно, затворете тиквички.
Първи вариант
Тиквички, консервирани чрез такъв метод, се получават чрез хрупкави и вкусни:
- Във всяка една стерилна банка, се разлага на предавките на чесън, 5-6 грах, един дафинов лист и по супена лъжица нарязан зеленина.
- След това се поставят нарязани тиквички, оставяйки два сантиметра към гърлото на контейнерите свободни.
- Варени вода за бланширане, разпределени на всички банки на най-добре и оставете да престои в продължение на 5 минути.
- Докато зеленчуците са бланширани, пригответе маринатата.
- В преварена вода, захар и сол захар, веднага след като тя се свежда - наливаме оцет.
- След пет минути, се оттича водата с кутии и се изсипва вряща солев разтвор.
- Покрийте контейнерите с стерилни капаци.
- С помощта на двоен ключ запушват.
- Банките се увиват в одеяло или каре, за пореден път се стерилизира.
- Можете да получите банки, след като те са напълно охладен.
Втори вариант
Този метод е по-проста и по-малко трудоемко. Банките в този случай не са необходими, за да се стерилизира, това е достатъчно, за да го измийте добре. Установяване на:
- Сложете на огъня с капацитет с вода, три литра, и да доведе до възпаление.
- В измити банки литра, поставени на зелените, крилото на гнездото, пипер грах и кърпата от чесън.
- Поставете стегнати тиквички в банките.
- Когато водата заври, трябва да се излива в банките, така че тиквички е изцяло покрита с течност.
- Оставя се да престои 10 минути.
- След това трябва да се оттича водата в тенджерата и оставете да заври отново.
- Добавя се 1 чаена лъжичка сол във всеки буркан, 2 супени лъжици захар и една супена лъжица оцет.
- Веднага след като водата повторно сварени, струва си да се налива в банките.
- След това трябва да се търкаля банки и да ги хапят в одеялото.
- Можете да получите след приключване на охлаждането, след един ден.
Тиквички е много вкусна и здравословна зеленчуци, които ни дава лято. Запазване и прибиране през зимата, ние гарантираме, себе си и нашите седем полезни витамини, почти за цялата година.
0
523
