Краставицата е сезонен продукт, който не запази своята свежест за дълго време. Въпреки това, има начини, с които е станало възможно да се удължи "живота" (време за съхранение) с цялата любим зеленчук. Ние ще ви разкажа за трикове, които ще ви помогне да краставици с пресен вече, така че когато сте били в състояние да се моля с звънене криза и приятен аромат на лятото.
Изберете краставици правилно да се поддържа дълго време свежи краставици
Главният ключ към по-продължително съхранение на краставици зависи от качеството на продукта. Изберете пресни плодове (опитайте се да сведе до минимум времето от момента на прибиране на реколтата за една минута от него запазите отметка за съхранение), чисти, не са повредени, с плътна дебела и еластична кожа. Салата сортове краставици, поради тяхната тънка кора, няма да бъде най-добрият избор за дълго да лежи. Предпочитам такива видове като "Nezhinsky", "Kustovoy", "Muromsky", "конкурент", "осоляване", "Харков".
Основни тайни как да се пазят краставици дълго време свежи
В супермаркетите, растителни складове и бази, има определени стандарти на показателите температура и влажност, които дават възможност да се запази краставици с пресен толкова дълго, колкото е възможно. У дома, че е възможно да се доближи максимално до такива условия, знаейки, някои точки:
- Повърхността на прясно доза краставица има особен естествена защита - пръскане, която предпазва плода от гнилостните процеси. Ако искате да запазите краставиците с прясна по-дълго, не ги мият.
- Да не се държи краставиците до ябълки, домати, банани, окото култури. Такива квартал допринася за по-бързи процеси на гниене, като резултат от избора на етилен изпарения.
- Качеството на вкус на краставици съхраняват при температура не повече от 15 ° С, се съхраняват в продължение на 3 дни. Когато температурата се понижава до 8 ° С, плодовете могат да бъдат добре запазени до 10 дни. Можете да запишете зеленчукова до шест месеца, ако сте по-ниска температура на съхранение до - 18 ° C. Главното условие за това хранилище ще бъде предоставянето на циркулацията на въздуха и не слънчева светлина.
За всички известни условия, най-много данни оптимални за по-добро и по-продължително съхранение на краставици ще бъдат температура от 5-6 градуса над нулата, с влажност 95%. В такава настройка, растителни ще наслаждават на вкуса на 2-3 седмици без допълнителна подготовка и специална опаковка.
Важно! Препоръчително е да не се държи краставици при температура от 0 градуса, зеленчуците започва да бъде покрита със слуз и бързо се влошава.
Най-добрите начини за поддържане на пресни краставици вече
- Най-"дълго-играе" рецепта за запазване на капризни плодове е метод тествани от много домакини: херметични кутии пълни с въглероден диоксид под вакуум. На 3/4, попълнете чист стъклен контейнер със суха, малки, предварително измити в хладка вода, силни краставици. В средата на бурканите, поставете малка свещ. Светлината си. Свещта трябва да изгори 5-8 минути. След - леко плътно затваряне на контейнера със стерилна капак. Необходимо е да се направи това, така че свещта продължават да горят в резервоара за известно време. Този метод дава възможност да се поддържа добро качество на краставици в началото на пролетта.
- Ако имате дървена желе, тя ще ви помогне да си краставици с прясна, без да добавя пикантни кисели краставички. На дъното на чиста и суха барел да се сложи листата на Khrena. От получените зелените, плътно проявяват краставици, опашки надолу. А попълнено вана отгоре отново покрива листата на коня. След това цевта трябва да се постави в резервоара с течаща студена вода.
- Запазване на вкуса на краставици за два месеца ще помогне на яйчен белтък. Висококачествени чистите сухи плодове покриват с пилешки яйчен протеин а. Нека изсъхне третираните Zelents. Един яйчен протеин представлява особен херметично филм, който предотвратява проникването на бактерии на повърхността на краставицата. Необходимо е да се държат на склад тези подготвени плодове на хладно място в суспендирана форма или преместване восъчна хартия.
- Таблица оцет е добър помощник, който не позволява да се възпре леки краставици. В долната част на чиста капацитет, налейте малко оцет. Поставете решетката, така че зеленчуците не докосвайте течността, когато кокошките. Сложете плодовете, след което тя е плътно блокиране на контейнера. В залата за хладно, краставиците ще запазят вкуса си до два месеца.
- В хладилника, Zellians все още може да се съхранява или ги замразява (тях нарязани с резени, замразяване и се съхранява във фризер), или при температура от + 2 ° С в тавата (зеленчуците са подредени вертикално, опашки), със себе си дневно промяна на чиста студена вода.
От време на време, да организира преразглеждане на всички краставиците за съхранение. Премахване на всички меки, пожълтяла, покрити с петна и слуз плодове.
0
573
