Как да си направим Брага от пшеница?

Брага от пшеница печели популярност в Съветския съюз, когато алкохолни напитки станаха стриктно табу, чието нарушение заплашени от сериозно наказание. В допълнение, всички компоненти на тази напитка са напълно естествени, сега е трудно да се намери такъв продукт. това число Нека днес как да се готви такова питие и да се идентифицират всички нюанси на този процес.

1
Нюансите на готвене

В действителност, в схемата напитката може да се приготви по различни начини. И съставките в състава му могат да бъдат различни:

на мая и без тях
със захар и без него
от зърната на обикновена или proprum

Следващите стъпки са много важни в подготовката на Брага:

изберете база напитка (пшеница)
получаване на пшеница
почистване на готови продукти

Така че, че процесът на готвене става по-ясна, помислете за началото на примера на restraced Брага. Основното предимство на този Брага е неговата естественост. Процесът на готвене е както следва:

Ще ни трябват не по-малко от пет килограма зърно, което, преди да използвате, за целите, които се обсъждат, е необходимо да се почисти от различни видове примеси и, разбира се, на прах. В общи линии, първо да се отървете от всички твърде много, което може да се намери в пшеницата.
Когато се произвежда в процеса на почистване на зърната, ще бъде необходимо да се излее с чиста вода. Нивото на водата в този случай трябва да бъде един пръст над нивото на зърно в съответствие с него. Температурата на водата трябва да бъде стая (горещо или твърде студено в този случай по-добре е да не се използва).
Сега в ястия с пшеница с вода добавете захарта пясък. 5 кг пшеница ще трябва най-малко 1,4 кг.
Смесете всички съставки и се оставя само с приготвена смес дотогава. Докато зърната няма да започнат да покълнат.
Веднага щом забележите, че погледите започнаха да се появяват на зърното, е необходимо да се добавят 16 литра вода и още 45 кг захарен пясък. Вероятно вече сте осъзнали, че за подготовката на Braga ще имате нужда от доста голям и дълбок съд или ястия.
В този състав бъдещата ни брага трябва да прекарва най-малко 11 дни. Трябва да се отбележи, че контейнерът трябва да бъде плътно затворен. Сега поставете на топло място и изчакайте около 9-10 дни.
След по-горе време, Брага е готова. Сега можете да различите алкохола.
Не трябва да забравяте, че след като произведете дестилация на алкохол, ще трябва да добавите въглерод активиран. В този случай пропорциите са следните - с 1.2 литър от могона ще трябва да добавите 60 g активиран въглерод (хапчетата просто трябва да бъдат временни).
След като в контейнера добавихте активен въглен, оставете напитката в това състояние за една седмица. След процеса на филтриране ще трябва отново да почиствате алкохола.

Сега знаете как да направите своя собствена сбиване от пшеницата сами. Както стана ясно от горната рецепта, ще ви трябва много време за подготовка на висококачествена брага, така че не можете да посочите този процес, това е невъзможно.

2
Брага на мая

Така че, сдържаната версия, която вече сме учили, сега нека се справим с това как да направим пшенична бража на дрожди:

Ние приемаме 3.8 кг чиста пшеница и го смесват. В този случай най-добре е да се смила това зърно до състоянието на брашно, не трябва да има бучки (преди да се използва пшеница в рецептата, задължително е да се почисти от всички допълнителни отломки).
Ние смесваме следните съставки - пшенично брашно, 100 г дрожди (не съжаляваме за пари за закупуване на висококачествен продукт) и 1 kg захарен пясък (захар може да се използва и в този процес).
Добавяме вода (13 литра), след което всеки е добре смесен и напуска в такава седмица за една седмица, максимум за 8 дни.
След изтичане на определеното време, ще бъде необходимо да се напрегнете сместа, а процесът на дестилация трябва да бъде направен не един, а два пъти.
Следната версия на разглеждания процес ще изглежда така:
2.3 kg пшеница се пресяват, след което изсипваме леко топла вода (литър ще бъде достатъчно). Оставяме го на топло място, докато не нотикам, че кълнове започнаха да се появяват на повърхността (обикновено 2-3 дни отпуск за този процес).
Топлина на огън 13,5 литра чиста вода и донесе до 50 ⁰, След което се разтваря 4,5 кг захар пясък в него.
Когато сладките течни охлажда до стайна температура, можете да добавите мая там (близка до тази сума, тъй като през последната рецепта) и покълнали пшеница. В CE, съставки трябва да се смесват много добре и се оставя в продължение на две седмици.

Контейнерът, в който нашата напитка ще се скита трябва да се купи.
След 15 дни, напитката може да бъде щам и след това вече ще бъде готов за процеса на дестилация.

Сега вече знаете как да се подготви Брага, и двете с мая, и без тях. В действителност, самата процедура не е сложна, но в същото време, тя е достатъчно дълго, така че след няколко дни вие очевидно не може да помогне. Ако имате пшеница, захар и вода в къщата - можете да започнете да готвите от пшеница, и ако има мая, а след това можете да се помисли за майстор на готвене такова питие като Брага.