Как се прави вино от кайсия у дома?

Виното е вкусна алкохолна напитка, която може да бъде направена от голямо разнообразие от компоненти. Днес ще говорим как да направим вино от кайсия и какво трябва да знаете, че напитката се оказва невероятно.

1
Нюанси на готвене

Веднага бих искал да отбележа, че подготовката на разглежданата напитка е прост процес, ако знаете всички нюанси на готвене. Заедно с други плодове, виното от кайсия се подготвя малко по-сложно, но в същото време се оказва по-вкусно и най-много, така че си струва да прекарвате времето си в този процес.

Така че, нека започнем с обсъждането на нюансите, които трябва да знаете, за да подготвите вкусна напитка на кайсии:

Необходимо е внимателно да се изберат плодовете, кайсиите са задължителни (полуклаб, със зелени кулинии очевидно не са подходящи за разглежданите цели). Отгледани от земята също не се цитират, защото плодовете трябва да бъдат доста еластични. От това, което ще бъде избран аромата на бъдещите качества на питие и ароматизиране.

Ако купувате кайсии за вино, тогава трябва да обмислите всеки плод отделно. Без значение колко сте ги закупили. Трябва да се разбере, че се смачка. Ugned кайсии ще дадат питие един неприятен вкус, който ще разваля впечатлението от консумираната напитката.
За кайсиево вино не е необходимо да измивате плода, защото изкуствените кайсии не се вписват за виното без кайсия. Трябва да се разбере, че кайсиевите повърхности са компоненти, които участват и ускоряват процеса на ферментация. Това изобщо не означава, че кайсиите не трябва да избърсват, преди да ги добавите към напитката. За да направите това, най-добре е да използвате сух салфетка.
За приготвянето на напитката под внимание, че не е необходимо да се отстранява външната обвивка с плодове, дори ако използвате мая. Кожата дава своя аромат и вкус и прави питие по-приятен на вкус.
Bones също се използват при производството на вина, но в разглеждания рецептата на този компонент няма такъв продукт в списъка на продуктите.
Не забравяйте, че при подготовката на вино, както и на всички етапи. Необходимо е да се намали времето за контакт на напитката със светлина, както и кислород - това е друга тайна на вземане на вкусна напитка.
Отделената пулпата трябва незабавно да бъде използван, в противен случай тя ще го вземе в momity на око и ще изчезне, тъй като по принцип, както и повечето други плодове.
Имайте е необходимо напитката кайсия на тъмно място, и прохлада също е задължителен фактор за съхранение на високо качество.

2
Правилното вино рецепта

Така че, за да може виното да е вкусна и хареса на всички. Кой решава да го пробвам, че е необходимо да се следват всички пропорциите, посочени в рецептата и да следват правилата за изготвянето му. Бих искал да започна с обсъждане на всички компоненти, необходими за този процес, което ще изненадващо не са толкова много, колкото може да изглежда:

Захар (препоръчва използването на захар, пясък) - 1,1 кг
Кайсии - подобно количество (в този случай, има пречиства плодове)
Вода - 3.6 литра (най-добро използване пречистена вода, е по-мек)

Готвене правилно вино:

Да започнем с това, че е необходимо да се направи ласкател плодове, най-добре е да го направи с ръце - раздробяване на всеки филийки отделно.
След операцията се направи, е необходимо да се прибират счукани плодове в чиниите.
Ние излее вода в тенджерата (дълбок тиган е годна перфектно). В този случай, най-доброто версия на гърне от 6 литра, ние се обръщаме на печката и донесе смес до стайна температура, след което трябва да се добави следващия компонент на тиган - захар на пясък (не всички, половината от варени пясъка ).
Сега кайсии се изливат варени захарен сироп. Това е време да се носят марля превръзка на тенджера (или другото не е много дебел и стегнат парцал).
Тръгваме нашия кораб в по-скоро тъмно място, където показателите за температура не надвишава 29 ⁰но не по-ниска от 23 ⁰С.
След 10 часа отива, е необходимо да се изкачи в съд с кайсия смес с ръка (разбира чист) и всичко се разбърква добре. Направете тази процедура трябва да бъде най-малко два пъти на ден. По време на първите няколко дни, пяна ще се формира на повърхността на сместа, това означава, че процесът на ферментация вече е започнала - знак, че всичко върви по план.
След 4, максимум 5 дни, трябва да се премине към следващия етап на подготовка. Ако това се случи, и процеса на ферментация не започна за определеното време, той все пак ще трябва да добавите мая (от рецептата ще има малко отстъпление поради обстоятелства).
Сега е време да се слеят в резултат на сладко малко изгодна сок. Необходимо е да се направи това с марля. Контейнерът, в който кайсия сок се излива по някакъв начин трябва да бъдат изработени от стъкло. Необходимо е да се избере контейнер по такъв начин, че да е по-голяма от 20% от течността се излива в него.

В задължително, ще бъде необходимо да се затвори бутилката от обичайната медицинска ръкавица, когато това е необходимо да се направи малка дупка в един от пръстите на ръцете.
Сега е необходимо да се остави недовършена напитка на тъмно място. След 5 дни ще бъде необходимо да се слеят малко течност от голяма бутилка (не повече от една чаша). Сега изсипете в чаша захар на пясък, разбъркайте добре и да се върне на историята, от където те взеха, като не забравяме обратно за запечатване на бутилката.
Сега ние ще оставим бутилка сам и да забравите за нея от един и половина, не повече от два месеца. След определен откъс, вие вече може да излее на крайния продукт върху бутилката. Сега, след една година, година и половина да се насладите на истинската закален кайсия вино, което ще се бори със своя аромат и вкус.

Както стана ясно, това не е трудно да се правят вино от кайсии, така че ако искате да се направи истински шедьовър със собствените си ръце, а след това напред - експеримент.

Това е всичко, вино от кайсии е готов!