كيفية كسر كفير

Kefir هو منتج حمضي، وهو مفيد للغاية بسبب بكتيرياها، ولكن يفقد بسرعة خصائصها الأولية. لذلك، من الأفضل جعل كفير نفسك، كلما كان الأمر بسيطا.

يمكن صنع كفير من الحليب المغلي أو المبستر الفضائيات. في الطريقة الأولى، سيستغرق الأمر: الحليب - 1 لتر، كفير - 2 ملاعق كبيرة وجرة زجاجية.

يمكنك أن تأخذ لحام الكفير في المتجر أو في مطبخ الألبان. في الحليب المبرد بعد غليان أو تسخين مبستريا يصل إلى 33-40 درجة، أضف لحام، مزيج جيدا مع ملعقة خشبية، وتغطي غطاء وتغادر في مكان دافئ للتخمير لمدة 12-24 ساعة. يعتمد وقت الخياطة الكفير على درجة الحرارة، وهو المثالي يعتبر 20-24 تاما، في مكان بارد يتجول أبطأ.

كيفية التحقق مما إذا كان منتج الألبان جاهزا: Kefir لديه نسيج كثيف، يبدو وكأنه جيلي، طعم - حامض قليلا ولطيف.

العمر الافتراضي للكفير هو 2-3 أيام، لأنه ينتج الكحول، والذي يحمل ضرر الجسم. الحفاظ على حاجة ماسة في الثلاجة. لا ينصح بالففير لمدة يومين بأطفال الأطفال الرضع.

يمكنك أيضا بدء تشغيل Kefir باستخدام جهاز لوحي أو بداية سائلة. في جرة زجاجية، يضاف الحليب 2 لتر ومبتدئين، خلط جيدا، وضعه في مكان دافئ وانتظر حتى يتم إعداد الكفير تماما.

ميزة Kefir محلية الصنع في طبيعتها ونضارةها، لا توجد إضافات مختلفة. لدى Kefir تأثير مفيد على جسم الأطفال، مما يشبع البكتيريا المفيدة التي تعزز الحصانة.