كيفية جعل استراحة من الحليب؟

انه ليس سرا أن الحليب الطبيعي هو منتج كبير لاستعادة والتشغيل العادي للعملية الهضم، وإلى أي مدى يمكن أن تكون مستعدة منه. نظرة دعونا أكثر بمزيد من التفصيل في كيفية جعل ذلك بنفسك للحصول على العجين المخمر من الحليب ومعرفة كل الفروق الدقيقة وأسرار هذه العملية.

1

الطبخ من الحليب

ومن الواضح أن اليوم يمكنك شراء الحليب في أي سوبر ماركت، ولكن أولئك الذين يعرفون طعم الحليب محلية الصنع فهم على الفور أن هذا ليس الحليب الحقيقي، ولكن فقط مئات من نصيبه. فمن الأفضل لشراء الحليب في السوق في جدة المألوفة، التي تتولى بقرة. من الحليب محلية الصنع الطبيعي، ويتم الحصول على منتجات لذيذة جدا ومفيدة:

• زبادي
• جبن
• جبن قريش ملحي
• ryazhka
• جبنه
• prostokvash.
• الكفير، الخ

وسيتم الحصول على جميع هذه المنتجات بأنها مفيدة ممكن لذيذة وفقط إذا كنت جعلها من الحليب الطبيعي والطازج.

عملية البدء في منزل الحليب ليست صعبة، ولكن في نفس الوقت، تحتاج إلى متابعة جميع القواعد التي سيتم هو مبين أدناه:

• أود أن أبدأ مع حقيقة أن كل ما الطريقة التي لم تعد Zakawas، على أي حال يجب أن يكون "على قيد الحياة". حيوية في هذه الحالة هو ultrapasterization (التعقيم في هذه الحالة غير مقبولة).
• إذا كنت تشتري في بداية، فمن الممكن تخزينه لفترة طويلة جدا، على الرغم من أن بداية حقيقية حية يمكن الاحتفاظ بها في شكل البكر في مكان بارد لا يزيد عن 4-5 أيام (تخيل ما نشتريه في مخازن).
• من بين أمور أخرى، يتضمن انهيار احد فقط مكون - الحليب (على عبوات تسوق يبدأ المكونات أمر من حجم أكثر).
• بشكل عام، وتريد أن تأكل منتجات مفيدة وطبيعية، سيكون لديك لجعل لحام من الحليب محلية الصنع الطبيعي. في الحالة القصوى، يمكنك شراء اللبن الطبيعي من دون أي إضافات والسكريات.

2

Oakwash من الحليب

نظرة دعونا الأول في وصفة لsauming الحليب. من أجل صحيح جندى الحليب، فمن الضروري أن تتوافق مع بعض القواعد:

• لا يمكن أن تعطي الحليب
• والهدف الرئيسي هو أن تسبب التخمر في الحليب (ومن الجدير بالذكر أن المؤشرات درجة حرارة التخمير يجب أن لا يقل عن 40 ⁰). في هذه الحالة، وهذا عامل مهم جدا - يجب أن الحليب لا تكون ساخنة ودافئة هو حالة مثالية من أجل إنتاج الحليب سوير.

Prostokvasha ان تلتقط القشدة الحامضة. لهذا تحتاج:

• لتسخين الحليب لدينا الطازجة، وبعد ذلك من الممكن وضعه على الفور في مكان دافئ جدا من دون مشروع.
• بعد العزيزة مثل هذا المكان، إضافة القشدة الحامضة قليلا إلى جرة أو قوس مع كوب من الحليب الدافئ (في هذه الحالة، السمنة أو البدانة وكثافة ه لا يهم). في هذه الحالة، 3 لترات من الحليب الحاجة لإضافة 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة المنتج.

• في حال كنت لم تكن في المنزل القشدة الحامضة، وكنت أريد أن أحاول prostone لدينا، ثم وضعت للتو قطعة من الخبز في الحليب الدافئ (في هذه الحالة، يجب أن يكون أسود وليس الطازجة).
• بعد بضع ساعات يمكنك التمتع العاهرات طازجة وشهية جدا.

فمن السهل جدا لجعل استراحة من الحليب، لذلك يمكن أن يتم ذلك الكفير بسرعة كبيرة ودون الكثير من المكائد:

• للا تنتظر وليس تعذيب نفسك لفترة طويلة، تحتاج إلى 3 لترات من الحليب إضافة 300 غرام kefira جاهزة (قبل المكونات الاختلاط، والحليب يحتاج لتدفئة أيضا).
• مثل هذا المزيج هو جيد لتصب وتصب في الترمس أو سفينة أخرى ذات خصائص مماثلة للحفاظ درجة الحرارة.
• وسيكون من الضروري أن يترك الخليط لمدة 8 ساعات، وبعد ذلك، يمكنك التمتع منتجات الألبان المخمرة لذيذ جدا.

الحليب الجميلة أيضا، ويطهى بسيط جدا:

• نحن نأخذ زجاجة من الحليب الطازج ووضعها في الفرن، ومسخن للمؤشرات درجة الحرارة في 70 ⁰وبعد فمن الواضح أن في بنك المعتاد أنك لن تكون قادرة على وضع الحليب في الفرن، لهذه الأغراض فإن الصيغة الأمثل أن يكون - وعاء من الفخار.
• بعد كل شيء، نصف ساعة من يوم غد في الفرن على درجة حرارة معينة، ويمكنك التمتع الحليب احباط مع قشرة لذيذ جدا.

كثير لأسباب غير مفهومة نعتقد أن رضا واللبن المفاهيم وتعادل، وهذا هو، مشابهة لبعضها البعض. في الواقع، وهذه المنتجات هي مختلفة تماما سواء عن طريق وصفة والطبخ، مجرد أساس بالنسبة لهم هو الحليب.

لإعداد اللبن، سنحتاج الحليب الطازج، ولكن لryazhenka - يسخن. في الحالة الأولى، للحصول على اللبن. تحتاج فقط لإضافة منتج اللبن حية في الحليب الطازج والانتظار قليلا.

يتم Ryazhenka على النحو التالي:

• أولا، لا بد من وضع الحليب الطازج في الفرن لمدة نصف ساعة، في حين يجب أن يكون مسخن مجلس الوزراء لدرجة حرارة 70 ⁰وبعد دعونا نحصل على حليب جاهز من الفرن (تم رسم وصفته أعلاه). هذا المنتج سيكون أساس iPhogy لدينا.
• الآن من الضروري إضافة القليل من حليب الرغوة إلى حليب عادي وانتظر حوالي ساعتين. في النهاية، ستحصل على الممزق اللذيذ، والذي لن يذهب إلى أي مقارنة مع منتج مشابه تم شراؤه في Tetrapaks.
• إذا قررت تناول ممارسة الزبادي في المنزل ولا تريد الانتظار لفترة طويلة، بعد 7 ساعات من ذلك بعد أن "Razvasy"، فهي جاهزة للاستهلاك. إذا كانت هناك رغبة في الحصول على زبادي أكثر كثافة في نهاية المطاف، فعليك الانتظار في يوم آخر.

من بين أمور أخرى، من الممكن أيضا الحصول على الجبن المنزلية وأنواع مختلفة من الجبن، ولكن هذه العمليات تبدو أكثر صعوبة قليلا، على الرغم من أنه من الممكن أيضا إنتاج دون أي مشاكل في المنزل دون أي مساعدة.