كيفية جعل الخميرة النبيذ؟

إذا قررت جعل الشراء من الفاكهة أو النبيذ الصالح واللذيذ، فهذا، فإن الخميرة لنوع المخابز سيكون غير مناسب. في هذه الحالة، سيكون إجهاد نبيذ خاص هو العنصر المثالي لإعداد المشروبات قيد النظر، والمهام الرئيسية التي تتم معالجةها في كحول السكر، وكذلك الحفاظ على الذوق الفردي ورائحة المواد الخام المستخدمة وبعد بالطبع، يمكنك شراء خميرة النبيذ في نظارات مبيعات متخصصة، ولكن من الأفضل إعدادها بنفسك.

1
جوهر الخميرة النبيذ

يمكنك إعداد خميرة النبيذ من مكونات مختلفة. يمكن أن تكون الزبيب والتوت الطازج والتجول نبتة وحتى خارج الرواسب. من أجل فهم أي من الخيارات المقترحة هي الأنسب، من الضروري النظر في كل منهم أكثر.

إذا كنت على التوت، فسترى غارة خفيفة، تعرف ما هو خميرة النبيذ. ببساطة لم يتم تنشيطها في الوقت الحالي. يتم تقسيم المنتج المعني إلى عدة أنواع، والتي بدورها، لها خصائص مختلفة ولديها خصائص مختلفة:

طعم الصفات
لون
مستوى القلعة

الحصول على أنواع مختلفة من الخميرة العملية ليست بسيطة، ولكن هناك أيضا وصفات لإنشاء مثل هذا المنتج في المنزل. النظر في هذا السؤال أكثر.

2
وصفة رقم 1.

أساس الوصفة الأولى هو قشر الفاكهة، يمكنك أيضا التوت. من الضروري أن نفهم أنه على جميع الأسطح من التوت والفواكه، ما يسمى الخميرة البرية، ولكن المواد الخام الأمثل لإعداد خميرة النبيذ في المنزل هي الزبائل، وكذلك العنب، لأنها يمكن أن تزيد من مستوى Fortress، في حين أن خصائص الحسابات المنتج النهائي الناتج (في حالة النبيذ هذه) لن تكون أسوأ من استخدام المواد الخام قيد الدراسة.

إذا لم يتم إدراج المكونات المذكورة أعلاه لسبب ما لسبب ما، أو أنها ليست كذلك، فيمكنك أيضا استخدام البرقوق أو الفراولة أو التوت (تفاح الحالة المتطرفة).

لإعداد "مادة السائل" قيد الدراسة، تكون المواد الخام عالية الجودة ضرورية. تذكر أن التوت لهذا الغرض قيد النظر يجب جمعها فقط في الطقس الجاف تماما. بحيث لا توجد ريح، وحتى يوم واحد قبل أن تمطر. هذه ظروف إلزامية، وليس فقط توصيات، لأن كل فارقات مهمة في هذه العملية.

على سطح التوت المجمعة، يجب ألا يكون هناك عيوب في شكل شقوق، تعفن، إلخ. إذا قررت استخدام الزبيب في شكل مواد أولية، فإن الخيار الأمثل سيكون شراء أصناف مختلفة في أماكن مختلفة، لأنه اليوم، في معظم الحالات، تخضع معظم الأشعة في معالجة مؤامرة، وبالتالي الفطريات الخميرة على السطح غائب ببساطة.

إذا كانت المواد الخام موجودة بالفعل في يدك، فأنت بحاجة إلى التفكير في المكونات الأخرى الضرورية لإعداد المنتج قيد الدراسة:

الماء (نقي، ويفضل المعبأة في زجاجات)
سكر الرمال (أو السكر)
بنك لكل 1 لتر
الشاش

تعليمات الإعداد:

تعقيم الجرة وتصب هناك مواد خام تم جمعها أو تم شراؤها (ليس من الضروري أن تغسلها أمامها). إذا كان التوت الطازج، فسوف يحتاجون إلى هدمهم.
صب 550 مل من المياه المعبأة في زجاجات إلى البنك (يجب أن يكون درجة الحرارة التي يجب أن يكون 34 على الأقل ⁰).
الآن يسكب السكر في الجرة (سيكون هناك 4 ملاعق صغيرة من السكر مع شريحة). مزيج كل شيء جيد جدا.
الآن حان الوقت لإغلاق جرة الشاش، وبعد ذلك سوف ترسل لحام إلى مكان دافئ حيث ستظل درجة حرارة الغرفة منخفضة للغاية.
نترك وحدنا لمدة 4 أيام لبدء عملية تنشيط الخميرة لدينا.
بمجرد أن رأيت أن رغوة تم تشكيلها على سطح الخليط المحدد أو بدأ "الخليط" في همسة، ثم يمكن استخدامها بالفعل لاستخدامها للغرض المقصود.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تخزينه لمدة 9 أيام، بحد أقصى 10. من أجل طهي اللحام لا تضطر بالأطراف، تحتاج إلى إغلاق الجرة مع العلاج المائي (والتحدث ببساطة، وضعت على رقبة جرة قفاز المطاط على الرقبة، بينما ثقب أحد الأصابع).

إذا قررت إضافة خميرة النبيذ في عصير نظيف، فمن الضروري أن الملف الشخصي قبل ذلك (يتم ذلك باستخدام الشاش)، إذا كنت تضيف إلى النفايات، فلن يكون التصفية مطلوبا.
من أجل فهم ما إذا كان Rodkaska مستعدا، من الضروري معرفة ما إذا كان سطح الرغوة قد تم تشكيله، وأيضا شمه (يجب أن تكون الرائحة سهلة وسهلة).

في حالة اكتشافك القالب على سطح الخليط المطبوخ، فهذا يعني أن المنتج مدلل تماما ويجب التخلص منه، لأن لا شيء جيد لن ينجح. في هذه الحالة، كل ما في المواد الخام، أي التوت كانت معالجتها، وبالنسبة للمحاولة التالية تحتاج إلى مواد خام أخرى.

3
الخميرة النبيذ من نبتة

إذا كان لديك نبيذ يتجول في يدك، فيمكنك إعداد خميرة النبيذ من هذا النبتة. أفضل لحظة لسور المواد ستكون فترة من التخمير النشط للنبيذ. لذلك، تكنولوجيا الطبخ:

قم بإعداد جرة لتر ستحتاج إليه لكسب 50-60 مل من النبيذ الذي يتجول. يجب أن تؤخذ المواد من سطح المشروب.
هناك 4 ملاعق صغيرة من السكر و 360 مل من الماء (يجب أن تكون نظيفة، لا ينبغي أن يكون أي كلور في تكوينه).
مزيج، وتغطية الشاش، واترك وحدها لمدة 4 أيام.
يمكنك تخزين المنتج النهائي لمدة 20-25 يوما.

إعداد خميرة النبيذ ليس صعبا، خاصة عندما أمام العيون تعليمات مفصلة.