كيفية جعل بيرش كلفاس في المنزل

إذا كنت قد جمعت الكثير من عصير البتولا في أوائل الربيع، يمكنك طهي الخبز والمشروبات البتولا منه. هذا هو الخيار الأفضل للحفاظ على شراب لذيذ، منذ خصائص مفيدة من عصير البتولا في التخمر لا تضيع، في المقابل، إذا كان لنا أن تشطف عصير في البنوك مع إضافة المواد الحافظة.

لكفاس البتولا الحصول على لذيذ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار:

• لإعداد الخبز والمشروبات البتولا، فقط طازجة، وتجميعها في الآونة الأخيرة عصير البتولا مناسب.
• لا يمكن تخزينها كفاس النهائي في الزجاجات البلاستيكية والزجاجات هي مناسبة لهذا الغرض.
• الخبز والمشروبات للتخمير ويجب أن توضع في كوب أو أطباق مطلي بالمينا.
• كفاس المطبوخة يمكن تخزينها في مكان بارد لمدة تصل إلى 4 أشهر.

1

كفاس البتولا مع الزبيب

ستستغرق:

• 10 لتر من عصير البتولا العذبة؛
• 0.5 كيلوغرام من السكر؛
• 50 قطعة من isymin.

طبخ:

• نحن المزيج في أطباق مطلي بالمينا مع الكثير من عصير والسكر والزبيب غسلها، وإثارة، حتى الآن يذوب السكر.
• ثم يغطى الوعاء بقطعة قماش نظيفة، وضعت في مكان دافئ (حوالي 22 درجة مئوية) لمدة 3 أيام.
• خلال هذا الوقت، سوف الشراب تتحرك مرة أخرى إصلاحه، تسرب في زجاجات، وتخزينها في مكان بارد لمدة تصل إلى 4 أشهر.

2

كفاس البتولا مع البرتقال والخميرة

شراب من هذا القبيل مع الكثير البرتقال رائحة مثل الأطفال.

ستستغرق:

• 10 غ خميرة.
• 250 غرام من السكر؛
• لعدة أغصان النعناع ومليس.
• تقطيع من الزبيب.
• 1 البرتقالي،
• 2.5 لتر عصير البتولا.

طبخ:

• في لتر 3RD يمكن مزج عصير البتولا lesioned والسكر ومضاءة مع كمية صغيرة من الخميرة والسكر، وشرائح البرتقال.
• دعونا نذهب أكثر لمدة 2 أيام، ثم تومض مرة أخرى، ونشر كفاس في زجاجة، مضيفا عدة الزبيب على كل واحد، ووضع في الثلاجة.
• بعد 1 يوم، الخبز والمشروبات مستعدة، يمكنك أن تجرب.

3

كفاس البتولا مع العسل

هذا كفاس يساعد أيضا مع البرد، كما أن لديها خصائص مضادة للجراثيم.

لكفاس، وسوف تحتاج:

• 10 لتر عصير البتولا.
• 3 الليمون.
• 50 غرام من الخميرة الطازجة؛
• 30-40 غرام من العسل؛
• حفنة من الزبيب.

طبخ:

• مزيج في الأطباق الكبيرة. صقل عصير البتولا، عصير من الليمون، الخميرة المخمرة، العسل السائل والزبيب.
• تخلط جيدا جيدا، دعونا يهمنا 3-4 أيام، وتصب في زجاجات زجاجية، تخزينها في الثلاجة.

4

البتولا Kvass مع خبز البورودينو وحبوب القهوة

ستستغرق:

• 2.5 لتر عصير البتولا.
• 2-3 قطع من خبز البورودين الذي لا معنى له؛
• 100 غرام من السكر.
• حفنة من الزبيب؛
• حفنة من شعاع القهوة.

طبخ:

• في 3 لتر، مزيج البنك عصير البتولا قلل، المجففة في الخبز الأسود الفرن، المحمص على مقلاة جافة. حبيبات القهوة والسكر والزبيب غسلها.
• على البنك الذي نرتدي قفازات مطاطية، ثقبها بإبرة، ووضعت في مكان دافئ.
• بعد 2-3 أيام، تضخم القفازات - وهذا يعني التخمير.
• عندما تتوقف القفازات مليئة بالهواء، فإن KVASS هي تصفية، صب في الزجاجات، وضعت في مكان بارد.
• لا يزال يتعين كسر Kvass لمدة 3 أيام في مكان بارد، ويمكنك شربه.

5

بيرش كلفاس مع الفواكه المجففة

ستستغرق:

• عصير بيرش 5 لتر
• 1 كجم من الفواكه المجففة؛
• 300 غرام من الزبيب.

طبخ:

• يتم شطف الزبيب والفواكه المجففة، حيث جفت، صب الأطباق المينا من عصير البتولا، وضعت في مكان دافئ لمدة 3-4 أيام.
• عدة مرات في اليوم، محتويات عموم التحريك.
• عندما تولى Kvass، وميضها ونشرها في الزجاجات، ووضعها في مكان بارد، ويمكنك أن تشرب.

6

بيرش كيلو بايت مع الشعير

مثل هذا kvass to taste لديه تشابه كبير جدا مع خميرة خميرة المعتادة.

لكفاس، وسوف تحتاج:

• 3 لتر عصير بيرش.
• 1 كوب الشعير.

طبخ:

• عصير البتولا الطازج مصقول ويغادر في مكان بارد لمدة 1-2 أيام.
• شطف Barley الخام والقلق على مقلاة جافة حتى اللون الذهبي - إذا كنت تريد ذوق لطيف وناعم، ولون داكن، بحيث الأذواق مع الخردل.
• أنا أغفو الشعير في جرة 3 لتر لعصير البتولا ووضعه لمدة 3-4 أيام في مكان دافئ.
• ثم kvass هو تصفية، صب في الزجاجات المخزنة في مكان بارد.

لذلك، فإن Birch Kvass هو مشروب مفيد للغاية ولذيذ في حرارة الصيف.