كيف لطهي حول كفاس

يتم الحصول على معظم okroshka لذيذ على كفاس محلية الصنع. على الرغم من أنه يمكن أيضا أن يتم استبدال التسوق، ولكن ليس حلوة جدا. كيف لطهي حول كفاس وكيفية جعل كفاس نفسها، وسيتم مناقشتها في هذه المقالة.

1
كيف لطهي الخبز والمشروبات محلية الصنع لokroshka

لكفاس، وإعداد:

الخبز الأسود دون الكمون - 1 رغيف.
المياه - 5 لتر.
الرمال السكر - 300 غرام؛
الزبيب من لون فاتح - 2 handstones.

خبز مقطعة إلى شرائح وتجفيفها في الفرن. أضعاف المفرقعات في قدر كبيرة وملء مع كأسين من الماء. أضيف هنا وإضافة 250 غرام من السكر. مزيج مزيج واعطائها في 2-3 ساعات. بينما الملتوية المفرقعات، وجلب المياه المتبقية ليغلي وتبريده إلى 40-42 درجة مئوية. صب هذا الماء إلى فتات الخبز تشغيلها وإضافة كافة الزبيب. تغطية قدر من الشاش ووضعها في مكان دافئ (20-25 درجة). إذا كنت تفعل كل ما هو صواب، ثم بعد 2-3 أيام في القدر لديك السائل الحلو رغوي مع طعم حامضي ضعيف. الآن نقل كفاس من خلال عدة طبقات من الشاش وإضافة 50 جرام المتبقي من السكر إليها. غلي زجاجات على زوج من الزبيب وإغلاق زجاجات مع قبعات أو اختناقات مرورية. إبقاء الزجاجات في حرارة لا تزيد عن 8 ساعات، ومن ثم إرسالها إلى الجرف من الثلاجة أو في قبو بارد. عندما cooles كفاس، يمكنك طهي حوله.

2
كيف لطهي حول كفاس

تكنولوجيا طبق الطهي بسيطة جدا:

تغلي على التوالي في قشر 6 قطع من البطاطا. عندما يتم تبريد الخضروات، ثم تنظيفها من جلود ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
تغلي 4 قطع من البيض وبعد التبريد، كما أنها أجاد لهم. أرسلت بشكل منفصل 1 صفار البيض المسلوق - سيتم مطلوبا للتزود بالوقود.
قطع 4 قطع من الخيار الطازج إلى مكعبات. إذا كنت تحب okroshka مع الفجل، واتخاذ و100G وختم إلى مكعبات.
300 غرام من الدجاج المسلوق أو قطع لحوم البقر إلى مكعبات. اللحم أو الدجاج المسلوق يمكن أن تستبدل قسط السجق.
خلط الأطعمة الجاهزة في قدر كبيرة وملء مع كفاس البارد.
جعل التزود بالوقود. بالنسبة لها، وحفنة صغيرة من البصل الأخضر ومفيد سخي من الملح كبير ليتفوق في هاون على الدولة عصيدة. هنا إضافة صفار البيض تأخر و2 ملعقة شاي من الخردل النهائي. خلط كل شيء إلى حالة متجانسة وتخلط مع 200 غرام القشدة الحامضة.
وضع التزود بالوقود في مقلاة مع النافذة. يقلب كل شيء من جديد والملح حسب الذوق. إذا تحول كفاس إلى أن تكون الحامض، ثم يضاف قليل من الملح.
يبرد في الثلاجة 2-3 ساعات وتشغيله على لوحات عميقة. رشي الشبت الطازج والبصل الأخضر.