كيفية جعل الرأس في الكفير

وسيتم ملء القديمة الروسي مصاريع طبق الجوع وينعش في يوم صيفي حار، والجسم بالفيتامينات. تم إعداد okroshka على كفاس والمياه المعدنية ومصل الألبان. ولكن غالبا ما يتم استخدام مضيفة كأساس للطبق الرائب. إعداد لتناول طعام الغداء في جميع أنحاء الكفير، يرجى السبعة لذيذ ومفيد الطبق الأول.

1
إعداد المنتجات لطهي حول الكفير

طهي المنتجات التالية في الكمية المطلوبة:

بيض؛
بطاطا.

المغلي شراء السجق أو لحم الخنزير، والخيار الطازج، الكفير، والبصل الأخضر والشبت مع البقدونس. اختياريا، وضعت في الفجل Obros. يمكن استبدال النقانق مع اللحوم، وهو ما قبل الملحومة.

الدسم بيع الكفير. الكفير الدهون سميكة، يستدير للokroshka. ولكن المنتج مع الدهون كبير يمكن أن تضعف مع الماء البارد والمعادن أو المسلوقة. إذا بدلا من اللحوم استخدام السجق - لا تشتري لحوم البقر الدهنية أو لحم الخنزير. تحضير الدجاج والديك الرومي أو لحم العجل المغلي لطيف. لحم Krbar مناسب.

2
الطبخ okroshka في الكفير - وصفة الكلاسيكية

وسوف تحتاج إلى مكونات المنتج التالية:

1.5 لتر الكفير.
400 غرام المغلي اللحوم أو النقانق.
3 قطع. البطاطا المسلوقة من الحجم المتوسط.
3 بيض مسلوق ثمل.
2 الخيار الطازج.
5 الفجل.
حفنة من الشبت والبقدونس.
6-7 الخضراء الطازجة لوقا الريشة.

تنظيف البيض والبطاطا الملحومة. البطاطا والبيض وقطع السجق إلى مكعبات. ريديش والخيار مقطعة إلى المشارب الصغيرة. الشبت مع البقدونس والبصل وضع سكين حاد ناعما. جميع المنتجات المعدة وضعت في مقلاة أو غيرها من الحمار وتصب الكفير. مخفف الكفير سميكة جدا بالماء البارد المغلي أو المياه المعدنية. اختياريا، إضافة القشدة الحامضة إلى الطبق. إثارة الأطعمة، تلبية وإرسال مقلاة مع الثلاجة لمدة ساعة. الطبق وتخيل، وسوف تصبح منعش والمشبعة.

3
الطبخ التذبذب في الكفير والقشدة الحامضة في المنزل

هذه وصفة غير عادية ل Okroshka المعتاد. بدلا من النقانق، تأخذ لغة لحوم البقر، لحام ذلك مقدما. إعداد المنتجات:

1.5 لتر الكفير.
200 غرام كريم الحامض؛
150 غرام من اللغة المسلوقة؛
2 البطاطس و 2 بيض؛
2 خيار جديد؛
وجود الليمون.
50 غرام الخردل؛
الفلفل الأسود قليلا والملح؛
الخضر.

يتم تنظيف البطاطا المسلوقة من قشر وقطع إلى مكعبات. مجعد الخيار قطع المشارب، لحم البقر - مكعبات. بعد ذلك، تصرفاتك هي كما يلي:

يتم تنظيف البيض المسلوق المبرد من شل و صفارات منفصلة من البروتينات؛
تدير الصفار في وعاء منفصل مع الخردل والقشدة الحامضة. البروتينات مقطعة إلى مكعبات؛
يمسح الأخضر المفروم بدقة مع الفلفل والملح؛
ضع جميع المنتجات في الأوعية المطبوخة، باستثناء صندوق الصفار؛
اذكر وحده من نصف الليمون وملء كل الكفير؛
أضف مزيجا من صفار الصارف والقشدة الحامضة والخردل إلى مكونات الطعام؛
تخلط جيدا وإزالة في الثلاجة لبضع ساعات.

4
نصيحة مفيدة

جميع المنتجات ل Okroshka ليست كبيرة جدا. سيعطي رائحة الطبق وذوق غير مسبوق. بعض المضيفات إضافة الجزر الطازج، البنجر، البصل. هذه المكونات تعطي حساء الصيف نوع من الذوق.

خيار مثير للاهتمام هو سمكة ذات طعم حلو في النافذة بدلا من اللحوم أو النقانق. suiter، لين، سمك القد. لذيذ يحصل حول الأسماك المدخنة.

ادفع قبل طبخ الخضروات في الماء. إذا كانت أوراق الشبت والبقدونس هي متعبة قليلا - بعد نقعها، فسوف تصبح جميلة وضيقة. يساعد الماء على إزالة النترات من الخيار والفجلات.

لقد تعلمت كل أسرار الطبخ حول الكفير. تشمل طبق مغذيات مع تاريخ قديم قرون في القائمة الصيفية. وفي فصل الشتاء، سأذكرك بأيام صيف دافئة، وسوف تكون ذات صلة أيضا في طاولة العشاء.