كيفية جعل براغا لحكيم الذات والخميرة

أحب شرب المشروبات الكحولية من السلافية الناس - ضوء القمروبعد ويستهلك على حد سواء في القرى، وخدم في أفضل المطاعم الكبرى. لغو الكلاسيكي - براجا من الخميرة والسكروبعد ولكن كيف لجعله بشكل صحيح، وقراءة أدناه.

1

إعداد الحاويات ومنتجات إلزامية

يمكنك إعداد براغا في أي خزان للغذاء. الشرط الرئيسي هو تستخدم نقاء تاراوبعد لا بد من غسلها وتعامل مع الماء الساخن. القدرة نظافة وجودة لغو أعلاه، منذ المنتج النهائي خلال عاء معقم لايوجد الروائح جهة خارجية أو طعم.

الآن بالنسبة للمكونات:

• سكروبعد المكون الرئيسي والتي بدونها لا يعمل الكحول. ويمكن الاستعاضة عنها مع العسل، ثم في النهاية، سيكون هناك أكياس طبية ممتازة مع طعم العسل مميزة.
• خميرةوبعد ويعتبر الكحول الخميرة أفضل، ولكن لا يستطيع الجميع الحصول عليها. لذلك، يتم استخدام الخميرة الجافة أو الرطبة (اعتمادا على وصفة) التقليدية التي تباع في المتاجر لإعداد براغا.
• ماءوبعد من هذا، يبدو أن نوعية لغو تعتمد على 60٪. يجب أن تكون شفافة، دون الغرباء والأذواق. لبراغا، ويستخدم الخام (غير مملوءة) الماء فقط.

2

"السري" للتحول من السكر في المشروبات الكحولية

براغا هو نبتة من الماء والرمل والسكر والخميرة. في عملية التخمير، وأنها "تحولت" إلى الكحول، الذي تنتجه من الحرارة. عملية التخمر هي واحدة من أهم مراحل لغو. منذ ذلك الحين في تارا مع براغا، يحدث تفاعل كيميائي معقد، التي السكر العادي تحت تأثير يتحول الخميرة في الكحول الإيثيلي. إذا كان سيتم كسر الطبخ التكنولوجيا أو درجة الحرارة، والمنتج النهائي لا يمكن أن يسمى لغو جيدة.

عملية التخمير الأمثل هي درجة الحرارة 18-24 C. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة للغاية، فستبتغل عملية التخمير، ويمكن أن تدمر درجة الحرارة العالية الخميرة.

3

كيفية صنع شجار لحكيم الذات والخميرة؟ مراحل الإعداد

إعداد الحاوية والمنتجات، سنتعامل مع مراحل إعداد Braga.

1. إعداد شراب السكر. يعتبر إعداد Syrup عملية اختيارية. لكن بفضله، تتجول براغا أسرع، والأشعة هي أفضل بذوق. لإعداد شراب، يتم تسخين المياه إلى 80C. لبور سكر الرمال وتحريك الحرارة حتى حلها الكامل. مرحبا أن شراب اللازمة لمدة ساعة.
2. إعداد الماء. المياه للدفاع عن 1-2 أيام، دمج من خلال أنبوب رقيق 3/4 من الحجم العلوي. يتم تنفيذ مثل هذا الإجراء بحيث شهدت جميع الشوائب الضارة في القاع.
3. خلط. صب الشراب في الحاوية. هناك ماء، يجب أن تكون درجة الحرارة منها 25-30C. إذا تم استخدام السكر، فيجب حله في الماء. يجب ملء القطران للتخمير وليس أكثر من أحجام 3/4، نظرا لعملية التخمير سيزيد حجم Braga.
4. مضيفا الخميرة. الخمائر تذوب في أجزاء من الماء المطبوخ. انتظر حتى تظهر الفقاعات الأولى (5-10 دقائق). صب في الحاوية.
5. عملية الشحن. قم بتغطية الحاوية، وترك حفرة صغيرة ثاني أكسيد الكربون. الحفاظ على درجة حرارة مستقرة طوال فترة التخمير بأكملها في 25-30C. في المتوسط، يلعب Braga حوالي 5-15 أيام.

4

وصفة NO1: الكلاسيكية

• سكر الرمال - 1 كجم.
• الماء - 5 لترات.
• الخميرة المبللة - 100 غرام

حل السكر تذوب في الماء الدافئ. نعلق الخميرة ووضع في مكان دافئ لمدة 8-10 أيام. عندما تفوز براغا "يفوز"، دمج بعناية حتى لا توصل الرواسب. براجا لموجون جاهز.

5

وصفة no2: moonshine من المربى

• مربى - 3 لتر.
• الماء -15 لتر.
• الخميرة المبللة - 200 غرام

إذا كان هناك مربى قديم في مخزن، فلماذا يختفي؟ مجلس دليم مع الماء الدافئ. إرفاق الخميرة المذيفة. أعط براج للفوز ويمكن تقطيره.