كيفية جعل الخضر على استجواب؟

الخضروات الطازجة تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر المعدنية. ومن المعروف أن المعالجة الحرارية للمنتجات يؤثر سلبا على خصائصها المفيدة. فإن استخدام شواء للخضار الطهي الحفاظ صالحهم قدر الإمكان. وسوف تصبح الخضار عبق مقبلات ممتاز أو حتى طبق مستقل. مكافأة إضافية - أطباق منخفضة السعرات الحرارية.

1

إعداد الخضروات المشوية - الخفايا عملية

• تخبز الخضار الشباب حصرا.
• المنتجات المعدة يمكن إرجاع على سيخ، ولكن أفضل بكثير استخدام مصبع للخبز.
• الملح إضافة إلى الخضروات المصنعة أو الجاهزة عمليا. سوف علاج ملح الخضار النيئة يؤدي ذلك إلى حقيقة أنه سيتم السماح والحصول الجافة.

2

الخضروات وصفات خبز مشوي

مزيج الخضار الكلاسيكية

إعداد المكونات:

• 1 zabachka والفلفل والباذنجان والبلغارية.
• رئيس القوس الزواحف.
• 2 أسنان الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة صغيرة. الخل البلسمي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• المساحات الخضراء الطازجة - البقدونس، kinse، أوراق الخس.

طبخ:

1. الخضروات موس. البصل تسليمها من قشر، وقطع ربع أو semiring. من الفلفل إزالة الأساسية، جريء القش الخضار. قطع الباذنجان وكوسة مع حلقات 5-7 مم.
2. وضع الخضروات لعدة دقائق على الحاجز خلال متوهجة الفحم - يجب أن تكون المكونات لينة باعتدال. في هذا الوقت، والتخلص من الثوم الجلد وطحن التوابل. الخضروات المطبوخة فقط مع رش كمية صغيرة من الملح والثوم.
3. إعداد ختم الغاز ماء مالح. وضع عصير وصلصة الصويا والخل وزيت الزيتون والليمون. الأخضر (البقدونس وkinza) غسل وخفض قدر الإمكان. التزود بالوقود والخضر الاتصال.
4. لا الخضروات بعد تبريده تكمن في الطبق والماء مالح الجاهزة. ترك طبق لمدة 5 دقائق.
5. قبل الأعلاف، ووضع الأوراق سلطة على طبق، وعلى رأسهم والخضار الجاهزة.

بناء على طلب، والمجموعة التقليدية من الخضار يمكن أن تستكمل مع الفطر (champignions الصغيرة)، والفاصوليا podcaty، اليقطين. فطر واضحة لا يمكن أن يكون خفض على الإطلاق، ليغسل جيدا بما فيه الكفاية.

خضروات مشوية مع صلصة العسل

مكونات:

• 1 جهاز كمبيوتر شخصى. الباذنجان والكوسا والفلفل والقوس الحمراء؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 2 ساعة. L. العسل السائل؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا والخل.
• باقة من الخضار الطازجة.
• ملح فلفل.

طبخ:

1. الطبخ بداية مع إعداد ماء مالح - العسل الاتصال، صلصة الصويا والزيت النباتي والخل. الخضر الطازجة - البقدونس والشبت وkinza - يغسل، وقطع ناعما ويضاف إلى إعادة التزود بالوقود. جعل قليل من الملح والفلفل.
2. كوسة وغسل الباذنجان وقطع المتوسطة (1 سم سميكة) حلقات. نفس الجدائل هي قطع من الفلفل وتنقيته من جوهر. البصل مشرقة حلقات نصف.
3. وضع الخضار في ماء مالح على استعداد لمدة 1-2 دقائق.
4. المنتجات وضعت على شواء. إذا الفرن الخاص بك لديه واسطة "شواء"، فمن الممكن استخدامه. في هذه الحالة، وضعت شبك في مسخن إلى 250C لمدة 20 دقيقة.
5. تحويل الخضروات والخبز لمدة 20 دقيقة أخرى. إذا خبز الخضار على الفحم، وخواتم النباتية هي أفضل للقيام أرق - حوالي 5 ملم.

الخضروات مع الطماطم المشوية

مكونات:

• 1 كوسة.
• 1 الفلفل البلغارية.
• 2-3 الطماطم الصغيرة؛
• 1 رأس القوس أحمر.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• ملح؛
• الكزبرة الطازجة - لتغذية.

طبخ:

1. تغسل الكوسة وتقطع حلقات بسمك 1-1.5 سم. الفلفل تسليمها الملوثات والنوى مع البذور.
2. قطع القش النباتية (بنات).
3. يتم تنظيف القوس من قشر وجريئة مع حلقات سميكة.
4. كوسة، ووضع الفلفل والبصل في ماء مالح من صلصة الصويا. في هذا الوقت، وقطع في سميكة (1-1.5 سم) حلقات من الطماطم (البندورة).
5. وضع جميع الخضروات على شواء.
6. تذكر أن الخضروات يخافون من فتح النار، يجب على طبق يقبع على الفحم. بعد 5-7 دقائق، وتحويل الخضار وانتظر آخر 7 دقائق.
7. بعد ذلك، وضع الخضار المشوية مع طبقات في وعاء السلطة، والغطاء مع غطاء وإجازة لتكون غارقة مع بعضها البعض مع عصير لمدة 15 دقيقة.
8. وضع باقة الخضار على طبق، تزيين مع الأغصان من الكزبرة الطازجة.