كيفية جعل الخميرة في المنزل؟

الخميرة - الكائنات الحية الدقيقة الخلية واحدة (الفطر)، والتي تشبع بالسكر، توليف ثاني أكسيد الكربون والكحول. هذه ميزة الخميرة رجل يأخذ كأساس عندما الخبز الخبز، تصنيع Kvass، تخمير المشروبات النبيذ الكحول القوي. وفقا للحاجة، يمكن إجراء الخميرة في المنزل، وتطبيق التقنيات الشعبية المعروفة لفترة طويلة.

1

كيفية جعل الخميرة المخبز في المنزل؟

حتى في روسيا ما قبل الثورة، بدأ الخبز على الاسكواش محلي الصنع، وتلقي كارافاس مفيدة، كالاشي وستنيكوف، الذي لم يكن قلقا طويلا. سوف نفهم أكثر من ذلك.

ضروري:

• الماء - 200 مل
• دقيق القمح (الصف الثاني) - 2.5 النظارات

خطوات عملية:

1. ضجة 100 مل من الماء و 100 غرام من الدقيق إلى حالة الكريمة الحامضة الدهنية. استنزاف هذه المادة في جرة زجاجية اثنين لتر، وتغطي قطعة قماش وتحديد خزانة المطبخ (الحرارة وليس ق). بعد يوم، سيتم تمييز الخليط من خلال فقاعات نادرة، لذلك، الوقت للانتقال إلى المرحلة التالية من Quay.
2. صب من البنوك إلى الوعاء، أدخل 100 غرام من الدقيق و 100 مل من الماء، والكسر إلى اختيار الفقاعات. علاوة على ذلك، كما هو الحال في الفقرة السابقة: مغطاة ونسي ليوم واحد.
3. في اليوم الثالث من سباق الراكض حتى فقاعات كبيرة، فهذا يعني أن البكتيريا تطور بشكل صحيح. صب السائل في رفرف مرة أخرى، أضف 100 غرام من الدقيق، إقليم، ثم مرة أخرى - إلى الجرة وفي المكان المناسب.
4. بعد 12 ساعة من الخميرة السائلة، سيكون ضعف حجم الكتلة الأولية. يمكن أن تؤخذ نصف المساحيق في احتياجات العمل (للخبز)، والباقي - وضعت في أطباق السيراميك مع غطاء ووضع في الثلاجة حول الاحتياطي.

2

كيفية جعل الخميرة هوب في المنزل؟

تستخدم المخاريط القفزة أيضا لإعداد استراحة، ويعتبر هذه الخميرة "حية"، لأنها مخصبة بالفيتامينات والإنزيمات والألياف وغيرها من المواد المفيدة.

عناصر:

• القفزات جديدة - محشوة ضيق نصف لتر جرة
• المياه - لحاجة
• اثنين من البطاطا المسلوقة

على لترين من فرع من المخاريط:

• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر الرمال - كاملة زجاج الكبير
• دقيق - 350 غرام

طبخ:

• سحب مخروط النباتات في saucepiece، صب لهم رأسك مع رأسك، وندعه يغلي وtomit حوالي 45 دقيقة دون فتح الغطاء.
• Profiltrate في أطباق الطين من أسوأ، ونعلق المقومات اللازمة لذلك، استنادا إلى الجزء الثاني من صياغة، وإرسالها إلى الزاوية الجافة.
• تجاوز 48 ساعة، أدخل البطاطا في طحن المنتجات شبه الجاهزة في بلاكفيلد وعقد quashen على حرارة يوم آخر.
• يتم تشغيل الناتج خلاصة الخميرة الدبابات مع الأغطية. الاحتفاظ بنفس الطريقة كما في النسخة الأولى، هذه بداية مناسبة ليس فقط لمنتجات المخابز، وسوف تناسب تماما في إعداد البيرة، العسل والبنجر كفاس.

3

كيفية جعل الخميرة البطاطا في المنزل؟

مرة واحدة على مصدر البطاطا، والفلاحين تستعد الفطائر والفطائر وpyshki، والتي كانت تشتهر ذوقهم غير عادي والشبع. وجرت هذه الخميرة الابتدائية.

Sutitate زوج من البطاطا الخام، إضافة 70 غرام من السكر، 1 ملعقة شاي. أملاح، 30 مل من الماء. إثارة، إزالة لتنضج في الحرارة لمدة 12 ساعة. استخدام كيف تم شراؤها نظرائهم.

4

كيفية جعل الخميرة العنب في المنزل؟

أساس الخميرة - أسود غير مغسولة أو الزبيب زرقاء مع قاسية.

يمكن أن تكون مفيدة:

• الماء - 400 مل
• السكر - زجاج
• الزبيب - 150 غ

نحن نفعل:

1. حل الرمال السكر في الماء الدافئ.
2. في زجاجة، وتقع العنب المجفف النوم، صب ذلك مع حل الحلو، جريئة الشاش لتغطية الشاش. إزالة الحاويات في غرفة مظلمة لمدة 5-6 أيام.
3. بعد المهلة الزمنية المذكورة، والخميرة (الظلام تمتص) تقع في الجزء السفلي، والزبيب ترتفع. إغلاق التعبئة والتغليف من سدادة الشاش و- في الثلاجة. قبل الطبخ أو الخبز، تأخذ جزءا من الماعز والسماح لها الوقوف في أن تكون درجة حرارة (إحياء).

محاولة لطهي الخميرة من المنازل المتاحة من المكونات، ومهما كنت الخبز لك، وسوف تكون لذيذة وصحية ومغذية.