Сырники из творога с манкой

Самым известным блюдом из творога, безусловно, принято считать сырники. Сырники с манкой получаются особенно пышными, нежными и очень вкусными. Да и в работе творожное тесто, замешанное на манной крупе, более податливо. Именно поэтому многие хозяйки выбирают основным ингредиентом для сырников, помимо творога, манку. Рассмотрим самый простой рецепт.

Потребуется:

Сухой творог — 1-1,5 пачки;
Куриные яйца (можно домашние) — 2 шт.;
Сахар — 2 ст. ложки;
Манная крупа — 2 ст. ложки;
Пшеничная мука мелкого помола — 1 ст. ложка;
Сухари панировочные (по желанию);
Растительное масло (для жарки);
Соль и ваниль — щепотка.

Куриные яйца взбейте хорошенько вместе с сахаром. Присоедините творог и хорошо перемешайте получившуюся смесь. Добавьте манку и муку и снова всё тщательно перемешайте. Масса не должна получиться жидкой. Немного посолите и ароматизируйте ванилью ее и оставьте в покое на некоторое время, чтобы манка набухла.

Скатайте маленькие колобки и «подпылите» их панировочными сухариками либо манной крупой.

Хорошо нагрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Отдайте предпочтение качественной сковороде, чтобы сэкономить на масле и получить больше пользы от сырников.

Подрумяньте сырники с двух сторон до готовности и снимите на блюдо. Подавайте к завтраку или на полдник с вареньем или со сметаной.

Если в творожную смесь добавить изюм или измельченную курагу, то сырники с манкой получатся еще сочнее. Также при желании по этому рецепту запекайте сырники в духовке и готовьте на пару в мультиварке.