Уха — исконно русская еда. Готовится из разных видов рыбы. Уха из щуки — очень вкусное и красивое блюдо. Им можно порадовать себя и удивить гостей.
Необходимые ингредиенты:
- Щука 1 шт. (голова и хвост);
- Морковь — 1 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Картофель — 3-4 шт.;
- Манная крупа — 2 ст.л.;
- Лимон — 1 шт.;
- Зелень укропа, петрушки — 100 г;
- Лавровый лист — 1 шт.;
- Соль — 2 ч.л. (по вкусу);
- Вода — 2 л.1) Поставить на огонь кастрюлю с водой.
2 Пока вода закипает, заняться рыбой. Щуку почистить, помыть, отрезать голову и хвост. Обязательно удалить жабра.
3Почистить, помыть морковь. Натереть на мелкой терке.
4 Почистить и порезать лук небольшими кубиками.
5 Как только вода закипела, бросить в нее приготовленные кусочки щуки, морковь, лук и посолить.
6 Далее очистить картофель, помыть, нарезать кубиками. Отправить в кастрюлю. Примерно через 10 минут все овощи будут готовы. По желанию, можно вытянуть рыбу из бульона. В кипящую воду засыпать манку и дать покипеть еще 5 мин.
Добавить зелень, лавровый лист, при необходимости подсолить еще. Добавит 1 ст.л. сока лимона. Уху можно дополнять специями, яблоками и даже алкоголем. Она имеет положительное действие на организм человека, благодаря витаминам, которые содержатся в рыбе. Рекомендуется употребление в горячем виде.
