Suport - Napoleon uchun klassik retsept

"Napoleon" ning barcha sevimli dessertni tayyorlash uchun saqlang. Ushbu yumshoq krem \u200b\u200btayyorlash qiyin emas, ammo siz ushbu jarayonga jiddiylik va e'tibor bilan munosabatda bo'lishingiz kerak. Suportga rahmat, shirinlik juda mazali olinadi. Hozirda bunday krem \u200b\u200bpishirish uchun juda ko'p turli xil variantlar mavjud. Bizning maqolamizda biz klassik vasiylik uchun retseptni va uning bir nechta parametrlarini ko'rib chiqamiz.

1

Klassik retseptda saqichni qanday tayyorlash mumkin?

Kimga pishirish uchun sizga bunday mahsulotlar kerak:

• Sut - 1 l
• Shakar qumi - 300 g
• Qaymoqli yog'i - 250 g
• Tovuq tuxumi - 3 dona
• Un - 3 osh qoshiq. l.
• Vanil shakar - 1 sumka

Pishirish:

1. Unni konteynerga shakar bilan ulang, tuxum va vanil shakar qo'shing. Yana bir hil turg'unlik, bo'laklarni sindirish uchun aralashtiring.
2. Shunday bo'lsa-da, sut quyish uchun sut quyish.
3. Qaymoqingizni mayda olovga qo'ying. Shu bilan birga, butun vaqt kemirib ketmaslik uchun saqichning oldini oladi.
4. Birinchi pufakchalarni ko'rganingizda qaymoqni qaynatish uchun pishiring, qaymoqdan olovni olib tashlang.
5. Konteynerni qaymoq bilan sovuq suvda qo'yib, salqin krem.
6. Sovutilgan qaymoq ichida moy qo'shing va yog 'butunlay erigani uchun aralashtiring va aralashtiring.

Qaymoq tayyor!

2

Neftsiz vasiylik

cream, yumshoq yog 'emas va qalin mustahkamlik amalga oshiriladi. uni tayyorlash uchun sizga bu mahsulotlarni kerak bo'ladi:

• sut 1,2 litr
• 4 tuxum
• 1,5 Shakar Sand Stakanlar
• 1 choy qoshiqda un
• 3 osh qoshiq. Stachmala

Pishirish:

1. Mix va tuxum bilan to'la shakar qum.
2. Yanada un va kraxmal belgilangan miqdorda quyinglar. Barcha mix.
3. Agar yirtqichlardan sut to'kib tashlang va qaynoq holatga qadar olib, gulxan ustiga qo'ydi.
4. sut qaynab, siz, doim aralashtirib qolibdi aralashmasi quyiladi. cream qaynatish qiladi-da, har doim, albatta, sizning cream ovqatlanishiga bo'lmaydi, shuning uchun, ship tagiga tegib.
5. U qalin qadar muhallabi pishiradi.
6. Qachon cream soviydi, uning mustahkamlik yana qalin bo'ladi.

3

Qanday "Patisier" qaymoqdan qilish?

"Patisier" Frantsiyada juda mashhur muhallabi bir xil, deb. Bu cream keng frantsuz pishirish uchun ishlatiladi.

uni tayyorlash uchun sizga mahsulotlar quyidagi ro'yxatini kerak bo'ladi:

• sut 350 ml
• 100 shakar qum
• 2 tovuq tuxum
• sariyog ', 30 g
• 2 choy qoshiqda Vanilla shakar
• 30 g kraxmal
• bir chimdim tuz

"Patiser« Tayyorlash:

1. Bir piyola oling va, unda shakar qum, tuz yarmini kraxmal quyiladi va aralashtiriladi.
2. sut 100 ml quyiladi va yaxshilab aralashtiramiz.
3. tuxum qo'shing va yana aralashtiring.
4. pechka sut qolgan va aralashtirib, yirtqichlardan shakar qum qolgan va qaynoq holatga qadar olib, olib tashlash tushiring.
5. har doim aralashtirish paytida bir nozik samolyoti bilan ilgari olingan aralashmadagi, issiq sut quyinglar. Agar yirtqichlardan olingan aralashmaning yuborish.
6. uning xanjar bilan aralashib ega qalinlashadi emas esa yog'upa qaynatib oling.
7. cream neft va vanil shakar belgilangan miqdorda qo'shing va hamma narsani aralashtirib.

muhallabi krem \u200b\u200bvariantni tanlagan emas qilsangiz, sizning desert juda mazali bo'ladi. Custard "Napoleon" uchun, balki mukammal birlashgan bo'ladi bo'lgan boshqa shirinliklar uchun emas, balki faqat foydalanish mumkin. muhabbat bilan tayyorlang! Yoqimli ishtaha!