Havo-qarsillab cake "Napoleon" tayyorlash uchun qancha ta'riflari mavjud. Uning ta'mi uning plomba eng muhim, plomba bog'liq - bo'lishi mumkin bo'lgan tayyorlash uchun krem, har ikki tuxum asoslangan va neft asoslangan. beraylik va mehribon Napoleon uchun muhallabi qaymoq, u yumshoq bo'lib qoladi, deb tanlash tiniq va eng murakkab uchun yaxshidir nima tushunadi.
Custard sut va un klassik asoslangan
Bu to'ldirish tayyorlash uchun, biz bunday komponentlar kerak bo'ladi:
- sut 500 ml;
- 4 tuxum sarig'i;
- 200 gr. Sahara;
- bir oz vanil;
- 50 gr. Un.
Tayyorlash oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi: u asta-sekin (doim aralashtirib) ichiga shakar bilan oldi qorishmasini qaynoq sut olib va \u200b\u200bquyinglar, un va tuxum sarig'i vanil shakar, un va vanilla bilan tayyorlangan. cream kerakli yam sotib olmaydi esa, bir kichik olov ustida barcha qadam.
Custard sut va sariyog 'asoslangan
Cream yanada nozik, yam va mukammal saqlab bo'ladi sariyog 'tashqari bilan tayyorlangan.
Tarkibi:
- 300-400 gr. sariyog ';
- sut 3,5 ko'zoynaklar;
- 2 osh qoshiq. l. un;
- 3 tuxum;
- shakar 2 stakan;
- vanil ta'mi uchun.
Bizning harakatlar:
- Aralashtiring va bir hil shakar, un, tuxum aralashmasi va sut 0,5 stakan olish yaxshilab aralashtiramiz.
- boshqa idishga, qaynoq sut 3 stakan olib.
- Yupqa teen aralashmaning arafasida tayyorlangan qaynatilgan sut quying.
- ommaviy qalin boshlanadi qadar qaynatib oling, doimiy, aralashtirib. Keyin - yaxshi, soğutulmuş, shunday qilib, sovuq uchun yog'upa olib tashlang.
- cream Cools pastga qachon - yo'g'on neft deb kaustik yog 'qo'shishingiz.
- Pretty olingan aralashmaning ter.
"Napoleon" uchun quyultirilgan sut asoslangan Custard cream
Bunday krem \u200b\u200bta'mi, xushbo'y va yoqimli to'yingan bo'ladi.
Siz kerak bo'ladi:
- sut 250 ml;
- 150-200 gr. Sahara;
- 3 osh qoshiq. l. un;
- 50 gr. sariyog ';
- 100-150 gr. (Yarim jar) quyultirilgan sut;
- vanilla shakar.
Tayyorlash usuli:
- sut, shakar aralashtiring va to'la un. shakar erib qadar sekin olovda aralashmasi isitish.
- yarim tayyor mahsulotni bahramand.
- moddasi coolshes qachon - quyultirilgan sut to'kib tashlang va capened yog 'qo'shing.
- bir hil massa olish uchun yog'upa Watch.
"Napoleon" uchun Custard shokolad cream
mahsulotlar majmui oldingi ignabargli, faqat farq shokolad deyarli o'xshash. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:
- 100 gr. har qanday shokolad;
- sut 250 ml;
- 2 tuxum;
- 50 gr. sariyog ';
- 2 osh qoshiq. l. un;
- vanil.
Ovqat pishirish:
- mikser yordamida yoki qo'lda aralashtirib tuxum, un, sut, shakar va vanilla bilan.
- Grind shokolad bir tuxum, sut aralashmasi bilan aralashtiring va.
- sekin o't butun ignabargli qo'ying va doimiy, aralashtirish qaynoq holatga qadar olib (lekin qaynatiladi yo'q).
- Olingan yog'upa sovishini ruxsat, va keyin - ommaviy havo bo'ladi qadar, qo'lga yo'g'on yog 'qo'shishingiz va har bir narsaning g'amxo'rlik.
Napoleon kek Corte birleştirumesinden uchun, muhallabi, balki quyultirilgan sut yoki qaymoq asosida emas, balki faqat foydalanish mumkin. Lekin ko'p egalarining tajribasi kam namlikni ega bo'lsa-da, u buni bir nozik va o'tkir ta'mi beradi, hali ham, bu piyola "kesilgan" uchun eng yaxshi yechim bo'ladi, deb shirin krem \u200b\u200bhaqiqatni tasdiqlaydi.
0
1215
