Ushbu tort juda ko'p muxlislarga ega - ingichka, tom ma'noda ochiq pishiriq va yumshoq krem \u200b\u200bshirinning bir-biriga befarq qoldirmaydi. Napoleon Kekore Rossiya oshxonasi durdona deb hisoblanadi. Ushbu mazali tort har bir turar joyni tayyorlang.
Ushbu tortning paydo bo'lishining afsonalaridan biri bu 1812 yil yubileyiga yubileyiga "Napoleon" deb nomlangan shirinliklar ixtiyor qilindi. Keyin oshpazlar ishlangan va yangi havo pirojnomasi, ularning shakli Tri-Carc shaklida bo'lgan. Ushbu shirinliklar ko'plab ruslarning qalbini zabt etdi va shu bilan birga bu shirin har bir uyga tayyorlanayotgan edi. Faqat uchburchak shaklining o'rniga, kubok kekning o'lchamlariga o'sdi.
Napoleon kekini qanday pishirish kerak
Klassik retsept:
- un - 600 g;
- margarin - 300 g;
- tuxum - 2 dona.
- suv to'liq bo'lmagan shisha;
- tuz - chimchi;
- sirka - 1 osh qoshiq.
"Napoleon" kekini tayyorlash:
- Margarinni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan olish mumkin (ya'ni, uni katta qirg'ichga ushlash qulay bo'lishi uchun zarur bo'ladi.
- Margarin ezilganidan keyin, tifiklangan unni to'kib tashlang, margarinni un bilan tekis maydalash uchun tekis qilib aralashtiring.
- Siz tuxum, suv, tuz va sirkani alohida idishga solishingiz kerak. Ko'p urish.
- Ushbu suyuqlik neft krujkalariga quyilishi kerak, yana aralashtiring, qalin xamirni yoğurma.
- Kameralar uchun xamir elastik bo'lishi va qo'lingizga yopishmasligi kerak.
Kinoda pishirish:
- Sinovdan siz bir xil sharlarni shakllantirishingiz kerak, har bir suvni muzlatgichga soling, muzlatgichga sovutgichga soling.
- Sovutgichdan sovutgichdan sovutgichdan oling: xamir ingichka tortga aylantiriladi.
- Qattiqni oldindan qizib tashlangan pechda pishirish kerak. Korge bir necha joylarda bir nechta joylarda vilkalar teshilgani uchun.
- Pishirish hajmi o'zgarganda, siz mukammal ravishda kerak bo'lganda, siz kerakli diametr yoki qopqoqdan foydalanishingiz kerak. Azizillo, shuningdek, tashlashga shoshilmang, ular pishirish varag'iga qo'yishlari mumkin, keyin pirojniyni bezash uchun foydalaning.
Qanday qilib pirojnoe Napoleon uchun qaymoq pishiriladi
Havoni tayyorlash uchun, tom ma'noda kremni, sizga kerak bo'ladi:
- tuxum - 4 dona .;
- sut - 1 l;
- un - 100 g;
- shakar qumi - 300 g;
- vanil shakar ixtiyoriy emas.
Qanday qilib qaymoqqa aylantirish kerak:
- Yangi sutni yirtqich idishga quyishi kerak, qaynatishga olib keladi.
- Sutni isishi bilan, tuxumni shakar bilan aralashtirib, oq ko'pik paydo bo'lishidan oldin urish kerak.
- Kaltaklanish jarayonida siz unni qo'shishingiz kerak. Agar siz qaymoq ta'mini boyitishni rejalashtirgan bo'lsangiz, siz vanillin qo'shishingiz mumkin. Va agar siz shakardan foydalansangiz, unda tuxumga qum shakar bilan birga qo'yish kerak.
- Issiq sut (shunchaki qaynab turgan bosqichiga olib kelmang), siz asosiy massada yupqa qurolni to'kib tashlashingiz kerak, doimo bo'laklar hosil bo'lmaydi.
- Pechkada qaymoq bilan kastrinni qo'yish (kichik isitishni yoqing), doimiy ravishda kerakli darajaga erishish uchun doimiy ravishda aralashtiring.
- Qaymoq tayyor - biz elakni sovishini kutamiz.
Krem darhol tayyorlanishi mumkin va keyin korteksni pishiring.
Kuli Lapoleon yig'ish
Eng qiziqarli va oddiy kasb - tortning yig'ilishi. Kekka shakllantirilgan barcha keklarni qo'shib qo'yish kerak. Kremlar afsuslanmaydi, har bir xom ashadir!
Kekning bezagi ko'p vaqt talab qilinmaydi, siz korge bilan birga bo'lgan xamirni kesib tashlashingiz kerak, bu korge bilan birga bo'lgan xamirni kesib oling. Boka shunga o'xshash tarzda - qaymoq bilan yuvinish, maydalangan holda seping.
Kek muzlatgichga namlangan bo'lishi uchun kamida 4 soat davomida joylashtirilishi kerak. Qaldirlar yumshoq bo'lganda, siz stolni kiyib, choyni bera olasiz. Bu mazali "Napoleon" kekini tatib ko'rish vaqti keldi.
0
1229
