klassik uy uchun mayonez retsepti. Qanday uy qurib mayonez tayyorlash

Mayonez qayla har qanday taom kelar mumkin. Mayonez salatlar uchun klassik biridir. Homemade mayonez original lazzat bor va shoplifter variant uning kabi zararli konservantlar o'z ichiga olmaydi. Uyda, siz bir necha yo'llar bilan uni pishirish mumkin. Lekin, shuningdek, qat'iy pishirish ko'rsatmalarga amal, yagona mustahkamlik va ziravorlar balansi qat'iy belgilangan formülasyona rioya qilish zarur olish.

1
Klassik retseptini Uy Mayonez

An'anaviy mayonez tuxum va o'simlik yog'i asosida tayyorlangan. 200 ml tayyorlash uchun. tayyor mahsulot, bu ma'lumotni kerak bo'ladi:

qayta zaytun moyi - 1 st;.
tovuq tuxum - 2 dona;.
tayyor xantal - 1 choy qoshiqda;..
shakar va tuz - ½ TSP tomonidan..
limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.

Maslahat. aralashtirish oldin Tarkibi xona haroratida bo'lishi kerak. Neft kungaboqar ko'p mahsulot bilan ta'mi birlashtirilishi mumkin emas, deb, zaytunning olish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Tovuq tuxum yangi bo'lishi kerak. ichki tuxum sarig'i porloq yilda. Bu mayonez tayyorlash uchun ishlatiladigan bo'lsa, SOS bir go'zal soya bo'ladi.

Retsept:

Mayonez odatdagi çırpıcı bilan pishirilgan mumkin. blenderda masalliqlarni aralashtirib bo'lsa, perevzbitym qayla Biroq, faqat past tezlikda uchun foydalanishingiz, olinadi.
tushirish mahsulotlar uchun katta hajmini tayyorlang.
oq dan sarig'i ajratib va \u200b\u200bidishga ularni qayta. Ular tuz, shakar va xantal qo'shing.
Lemon aralashmasi uchun yarim va siqish suvi, kesik yuvish. U tez yo'qoladi deb, faqat yangi sharbat foydalaning.
Ko'pirtirish yaxshi masalliqlarni aralashtiring.

aralashmasi kichik qismlarga, bir hil ingichka oqim yoki Add neft aylanadi qachon. Lekin urishdan to'xtatish emas.

Bu bosqichda shoshilmang shart emas. Ehtiyotkorlik bilan sarig'i holatini kuzatib. Neft birinchi qismi butunlay sarig'i so'riladi bo'lsa, faqat keyin quyidagi qismini qo'shing. Shu bilan birga, aralash, mayonez ning mustahkamlik sotib boshlaydi. stop xanjar xalaqit bermang.

Agar barcha neft ajratish menikidan bo'lsa, bemalol mayonez mag'lub va uni harakat qiling. Agar ziravorlar qo'shish kerak bo'lsa.

Bu bir hafta ko'proq endi pishirish keyin uy qurilishi mayonez muzlatgichda saqlanishi mumkin. Shuning uchun, bir qat'iy belgilangan qismini tayyorlash. Bu nuqson mahsulot uchun taomlar mazasini buzadi ko'ra yangi sous pishirishni yaxshi bo'ladi. Ayniqsa, u 5-7 daqiqa davomida tayyorlanmoqda beri.

2
Tuxum holda Mayonez Bosh sahifa Recipe

Oziq-ovqat xom tuxum foydalanish qo'rqishadi keltirganlar, ular holda mayonez SOS uchun retsepti bor. Bunday mayonez asosi tozalangan yog 'bilan sut bo'ladi.

retsept uchun quyidagi mahsulotlarni kerak bo'ladi:

issiq sut - 70 ml .;
zaytun yog'i - 0,5 osh qoshiq .;
limon sharbati bilan Xantal - 2 h .;
tuz - ½ choy qoshiqda.

Taraqqiyot:

Manba stolga barcha zarur ingredientlar va qoldiring. a Gulan idishni tayyorlang. mahsulotlar bir xil harorat olish bo'lsa, mayonez tayyorlash uchun davom. Birinchi sut to'kib tashlang.

Yuqoridagi neft qo'shing. non-tozalangan mahsulot ma'lum bir ta'mga ega, chunki, faqat toblangan o'simlik yog'i foydalaning.

blenderda yordamida, shuningdek aralashmasi. Bir necha soniyadan so'ng, ommaviy qalin boshlaydi.

aralashmasi bir hil mustahkamlik kasb va qalin bo'lib, siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Birinchidan, keyin xantal qo'yish, tuz quyinglar. mayonez bilan aralashtiramiz. Oxirgi lekin, limon sharbati quyiladi. oqsil allaqachon neft ulangan bo'lib sut, bir vaqtning o'zida amalga oshirilishi bo'lmaydi.

So'ngra faqatgina bir qoshiq yoki ma'lumotni aralashtirish uchun bir qoshiq foydalaning. Blender ko'p ham zich qiladi.
Bundan tashqari, tayyor SOS uchun sarimsoq yoki har qanday boshqa ziravorlar bilan tug'ralgan ko'katlar qo'shishingiz mumkin.

3
Maisonist uy qurib oriq retsept

Ba'zi taomlar uchun, bir oriq yonilg'i quyish tuxum va sut mahsulotlari uchun retsept o'z ichiga olmaydi, deb talab qilinadi. Bunday mayonez un asosida tayyorlangan. Bu kim va nafaqat bug'doy bo'lishi mumkin.

Bunday ma'lumotni tayyorlang:

yuqori sinf un - 1 osh qoshiq. (200 gr.);
issiq suv - 600 ml .;
toblangan o'simlik yog'i - 8 osh qoshiq. l .;
yangi limon sharbati va xantal - 3 osh qoshiq. l .;
tuz bilan Shakar - 2 osh qoshiq. l.

Retsept:

Men un so'rab tayyorlangan konteyner quying.
Birinchidan, suv kichik miqdori bilan uni tartiblashtirish. Bas, siz aralashmadagi topaklar oldini olish bo'ladi.
Keyin qolgan qismini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Olovga qo'ying va qaynatishga olib keling, mutlaqo aralashmani mahkam aralashtiring.

Boshqa barcha ingredientlarni oq rangga aralashtiring.
Kichik qismlar sovutilgan un aralashmasini ziravorlarga qo'shing va blenderni urishadi.

Draginglar va tuz siz sizning didingizga qo'shishingiz mumkin.
Massa bir hil mayonez sosusi tayyor bo'lganda.

4
Misisist uy qurilishi smetanada retsepti

Agar siz sousning qaymoqli ta'mini xohlasangiz, uni smetana asosida tayyorlang. Mayonez uchun, uni qalinlash uchun massa uchun katta yog 'bilan tanlang.

Retsept uchun ingredientlar:

yog'li smetana - 1 osh qoshiq;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l .;
qalampir va xirillashi - 1 soat aralashmasi ;;
pushti tuz - 2 gramm;
ta'mga qolgan ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Qog'ozdan chuqur plastinkaga qadoqlashdan shok, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qalampir no'xat sousga qo'shilishdan oldin eng yaxshi savol beradi. Shunday qilib xushbo'y va ta'mga ko'proq to'yingan.