Agar siz pechning pechni uydirishni yaxshi ko'rsangiz, unda g'ayrioddiy gilos kekini pishirishga harakat qiling. Dehqonchilik Sibirdan, u erda butalar hamma joyda o'sayotgan va ularning rezavorlari pishirishda juda faol qo'llaniladi. Kek uchun siz osongina unga aylanishi mumkin bo'lgan mevali un yoki quritilgan rezavorlar kerak. Gilos berrydan un juda past kaloriya miqdori va bodomlarning yoqimli lazzati bilan ajralib turadi.
Qanday qilib mustaqil ravishda gilos uniga aylantirish
Bugungi kunda bu unni har qanday yirik supermarketda sotib olish mumkin. Agar siz buni topsangiz, lekin siz olomon rezavorlarini quritgansiz, so'ng uni o'zingiz qiling:
- Bir hovuch quruq rezavorlarni qahva maydalagichga joylashtiring. Bir vaqtning o'zida 50 g quruq gilosni kuylash.
- Melitit rezavorlari 30-40 soniya.
- Maydalangan massani metallga quying va katta kasrlarni ajratishni so'rang.
- Un juda zich qopqoq bilan katta bankaga quying.
- Gilos unini bir yildan ortiq bo'lmagan quruq salqin joyda saqlang.
Klassik cheroche keki uchun qanday mahsulotlar kerak
Klassik retsept ikki turdagi undan foydalanishni o'z ichiga oladi: Cherrychova va an'anaviy bug'doy. Sizga Korzh mahsulotlari kerak bo'ladi:
- Unning ikki turi - har biri 225 g;
- Yangi o'rtacha tuxum - 6 dona;
- Yog'li sut - 375 ml;
- Xamir xamiri - 15 g;
- Sariyog 'qaymoqli katta yog' - 100 g;
- Shakar qumi - 300 g;
Baribir qaymoqli qalin (750 ml) va shakar kukuni (100 g) tayyorlang. Ulardan siz qaymoq bilan yotasiz.
Sizga bunday shirinliklar kerak bo'ladi - bu allaqachon korteksni singdirish uchun:
- har qanday sirop (uy qurilishi murabbo bo'lishi mumkin) - 165 ml;
- konyak yoki juda yuqori sifatli aroq - 1 osh qoshiq.
klassik cherochoe tort uchun, bir pechene pishirib qanday
tort uchun, Pechene bir muhallabi qilish afzaldir.
- kaynaması uchun yarim sut issiqlik.
- sovuq sut ikkinchi yarmida, barcha olcha un boshqa raqamga yo'naltirish.
- Olingan sovuq qalin massani qaynab turgan sutda quying. Uni sut bilan 30-35 daqiqa davomida qaynatib oling, ammo eng kichik olovda. Massasi uchun pastki qismga yopishmaydi, doimo yog'och qoshiq bilan aralashishadi. O'sha paytda siz eritilgan shokolad kremiga o'xshash qalin jigarrang aralashmasiga ega bo'lasiz.
- Issiq suv hammomida qaymoqli yog'ni eritib oling. Uni to'liq sovutish uchun bering.
- Tuxum va shakar terlari barqaror qalin massaga.
- Bug'doy un xamirni buzish bilan aralashtiring.
- Mushti eritilgan sariyog ', shakar tuxumi va sut va gilos unining massasi bilan qamchilanadi.
- Bug'doy unini xamirda bir dasta qo'shing.
- Bir bo'lak yo'q, shunda xamirni aralashma bilan aralashtiring.
- Xamirni yechib olinadigan shaklga qo'ying, moy bilan moyil va bug'doy uniga ishqalang. Xamirni qoshiq bilan suring.
- O'rta pechda pechene (175-180 daraja) 40 minut miqdorida pishiring. Tayyorlik yog'och shkafni tekshiring - quruq bo'lishi kerak.
- Tayyor pechene shakldan olib tashlang va sovutish uchun bering.
Qanday qilib klassik cheroche keki uchun qaymoqqa aylantirish kerak
Sovutgichda 5-6 soat muzlatgichda salqin. Barcha shakar kukunini ichiga yuboring va barqaror holatga xanjarni oling. Agar siz smetana bo'lsangiz, siz qamchi paytida siz shaklni ushlab turmaysiz, qaymoqqa qaymoqqa solining. Bunday mahsulotni kafedradagi istalgan do'konda sotib olish mumkin, u erda xamirni kutishma sotiladi. Tayyor kremni muzlatgichga qo'ying.
Qanday qilib klassik gilos kekini yig'ish kerak
Va endi eng yoqimli protsedura - pirojniy yig'ish.
- Sirop va konyakni aralashtiring.
- Pechene ingichka uzun pichoqni ikki qismga tushiring. Ularni ikkita tekis plitaga qo'ying.
- Cho'tkalar yordamida u ConcAn siropi bilan jigarrang gilos pechkasini boqadi.
- Pecheneningning har bir yarmida smetananing yarmini joylashtiring. Uni tekis oshpazlik pichoq bilan oching. taxminan bir soat davomida turish krem \u200b\u200bbilan yarim pechene bering. Bu vaqt ichida, krem \u200b\u200bozgina so'rilib, tortni yig'ishni boshlaganingizda tomonlariga juda quyilmaydi.
- Piksiyaning pastki qismida qaymoq bilan pechning yuqori qismini krem \u200b\u200bbilan chizing.
- tomondan amalga oshiradi Cream, belkurak uchun kek tuhmat.
- uning to'liq İmpregnasyon uchun 6-8 soat davomida sovuq cake qo'ying.
Smorodina, BlackBerry, ahududu, smorodina: rezavorlar bilan tort bezab. Bu olcha nozik ta'mi ta'kidlash va shirin, yanada takomillashib va \u200b\u200bchiroyli qilish rezavorlar hisoblanadi.
0
588
