Sutdan qanday qilib tanaffus qilish kerak?

Bu tabiiy sut qayta tiklash va normal hazm qilish operatsiya uchun ajoyib mahsulot deb hech kimga sir emas, va siz undan qancha pishiradi. yanada batafsil u o'zingiz sut Sourdough olish va bu jarayonning barcha nüansları va sirlarini topish uchun qilish uchun qanday bilan Keling shartnoma.

1

sut ovqat

Bugungi kunda siz har qanday supermarketda sut sotib olishingiz mumkin, deb ochiq-oydin emas, balki uy qurib sut ta'mi Biladiganlar darhol bu haqiqiy sut, lekin uning ulushi faqat yuzlab emas, deb tushunaman. Bu bir sigir ushlab granny bir do'st, ham bozorda sut sotib olish uchun eng yaxshi hisoblanadi. tabiiy ichki sut, juda ham mazali va foydali mahsulotlar olinadi:

• qatiq
• tvorog
• brynza
• ryazhka
• pishloq
• prostokvash
• kefir, va hokazo

Bu mahsulotlar tabiiy va yangi sut ularni hosil faqat agar iloji va mazali sifatida foydali, deb olinadi.

uyda sut bom olish jarayoni qiyin emas, lekin shu bilan birga, quyida ko'rsatilgan bo'ladi, barcha qoidalarga amal qilish kerak:

• Men u har qanday holatda bo'lishi kerak kerak, siz Zakawas tayyorlash bermadi baribir yo'l, deb aslida bilan boshlash istardim "tirik". Uning faolligi, bu holda (bu holda sterilizatsiya nomaqbul bo'lgan) joylashgan.
• Agar starter sotib bo'lsa, u jonli real teshik biz sotib, deb, keyin tasavvur (yana 4-5 kundan ortiq bo'lmagan bir sovuq joyda bir pok shaklida saqlab mumkin qaramay, juda uzoq vaqt davomida saqlash mumkin do'konlarda).
• boshqa narsalar orasida, faqat bitta modda, istaklari, jumladan, - (moddalar ko'proq ballik tartibi boshlanadi xarid paketlar) sut.
• Umuman olganda, siz foydali va tabiiy mahsulotlarni iste'mol qilish istayman, siz tabiiy uy qurib sut kavsharlash qilish kerak bo'ladi. ekstremal holatda, siz hech qanday hissa moddasi va shakar holda tabiiy yogurt sotib olishingiz mumkin.

2

sut Oakwask

sauer sut uchun retsept da Keling birinchi qarash. to'g'ri sut boshlash uchun, ba'zi qoidalarga rioya qilish zarur:

• sut berish mumkin emas
• Asosiy maqsadi sutdagi fermentatsiyaga olib kelishi kerak (fermentatsiyaning harorat ko'rsatkichlari kamida 40 bo'lishi kerak ⁰). Bunday holda, juda muhim omil - sut issiq bo'lmasligi kerak, islom sater sutini olish uchun eng yaxshi shartdir.

Prostokowa smetana qo'shilishi mumkin. Buning uchun sizga kerak:

• Bizning yangi sutni qizdirish uchun, undan keyin uni darhol qoramolsiz quritish mumkin.
• Bunday joyni ko'rganingizdan so'ng, iliq sut bilan ozgina qaymoq qo'shing (bu holatda, e yog 'va zichlikning ahamiyati yo'q). Bunday holda, 3 litr sut 3 osh qoshiq qaymoq mahsulotini qo'shishi kerak.

• Agar siz uyda qaymoqda bo'la olmagan bo'lsam, men sajda qiluvchilarni sinab ko'rmoqchiman, keyin toza sutda bir bo'lak non qo'ying (bu holda u qora va yangi emas).
• Bir necha soatdan keyin siz yangi va juda mazali fohishalardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Sut kiyimni tayyorlash juda oson, shuning uchun kefir juda tez va juda ko'p maoshsiz qilish mumkin:

• Kutmaslik va qiynoqqa solmaslik uchun sizga 300 g tayyor kefir (ingredientlarni aralashtirishdan oldin sutni aralashtirishdan oldin sut sog'ish kerak).
• Bunday aralashmani aldash va haroratni muhofaza qilishning o'xshash xususiyatlariga ega bo'lgan termos yoki boshqa tomirga quyiladi.
• Aralashishni qoldiring, 8 soat bo'lishi kerak, shundan keyin siz juda mazali achlamli sut mahsulotidan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Juda nozik sut, juda oddiy pishiring:

• Biz bir shisha yangi sut olamiz va uni pechga qo'yamiz, harorat parametrlariga 70 tadan qizdirilgan ⁰. Odatiy bankda sutni pechga qo'ya olmasligingiz aniq, bu maqsadlar uchun mukammal versiya - loy idish bo'ladi.
• Ertangi haroratda ertaga yarim soatdan keyin siz sutdan juda mazali qobig'i bilan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Ko'pchilik tushunarsiz sabablarga ko'ra, Riza va Yogurt tushunchalari teng, ya'ni bir-biriga o'xshash deb hisoblashadi. Aslida, ushbu mahsulotlar shakllantirish va pishirish sifatida umuman boshqacha, faqat ular uchun asosdir.

Yogurtni tayyorlash uchun bizga yangi sut kerak bo'ladi, lekin Ryazhenka uchun - Fen. Birinchi holatda, yogurt olish. Siz shunchaki yangi sutda jonli yogurt mahsulotini qo'shishingiz va biroz kutishingiz kerak.

Ryazhenka quyidagicha amalga oshiriladi:

• Birinchidan, siz pechga yarim soat davomida pechga qo'yish uchun yangi sut kerak, kabinetga 70 ta haroratgacha qizdirilishi kerak ⁰. Pechdan tayyor sut oling (uning retsepti yuqorida yuqorida bo'yalgan). Ushbu mahsulot bizning iFroghicing uchun asos bo'ladi.
• Endi ozgina fucked sutni oddiy sutga qo'shish va taxminan bir-ikki soatni kutish kerak. Oxir oqibat, siz juda mazali arpuvchiga ega bo'lasiz, ular Tetrampakda sotib olingan shunga o'xshash mahsulot bilan hech qanday taqqoslanmaydi.
• Agar siz uyda mashqlarni yeyishga qaror qilsangiz va uzoq vaqt kutishni xohlasangiz, u "Zakvakka" dan keyin 7 soatdan keyin u iste'mol qilishga tayyor. Agar oxir-oqibat zich yogurtni olish istagi bo'lsa, unda siz boshqa kun kutishingiz kerak.

Boshqa narsalar orasida, shuningdek, pishloq va turli xil pishloqlarni tayyorlash orqali, ammo bunday jarayonlar biroz qiyinlashadi, ammo bu uyda yordamsiz uyda hech qanday muammo tug'dirishi mumkin.